【阿胶】阿胶-功效与作用及食用方法
【阿胶】阿胶的功效与作用及食用方法:阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶,阿胶的功效与作用是滋阴补血、安胎,阿胶是治疗经产病的妇科良药,阿胶的功效与作用及食用方法有阿胶膏的做法、阿胶糕、阿胶枣,阿胶的副作用

功效与作用

【阿胶】阿胶的功效与作用:
  阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶,阿胶的功效与作用是滋阴补血、安胎,阿胶是治疗经产病的妇科良药,阿胶的功效与作用及食用方法有阿胶膏的做法、阿胶糕、阿胶枣,阿胶的副作用是有碍消化,胃弱便溏者慎用阿胶。
  1、阿胶用于多种出血证。止血作用良好。阿胶对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。阿胶治血热吐衄,配伍蒲黄、生地黄,如《千金翼方》,阿胶治吐衄咳唾失血既多,虚倦神怯,配伍人参、白及等,如《痰火点雪》;阿胶治肺破嗽血,配伍人参、天冬、北五味子、白及等,如《直指方》阿胶散;阿胶治便血如下豆汁,配伍当归、赤芍等,如阿胶芍药汤;阿胶治先便后血,配伍白芍、黄连等,如《医林集要》阿胶丸;阿胶治冲任不固,崩漏及妊娠下血,配伍生地黄、艾叶等,如胶艾汤。
  2、阿胶用于血虚萎黄,眩晕,心悸等。为补血之佳品。阿胶常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
  3、阿胶用于阴虚证及燥证。阿胶能滋阴润燥。治温燥伤肺,干咳无痰,配伍麦冬、杏仁等,如清燥救肺汤,阿胶治热病伤阴,虚烦不眠,配白芍、鸡子黄等,如黄连阿胶汤;阿胶治热病伤阴,液涸风动,手足瘈疭,配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等,如大定风珠。

食用方法

【阿胶】阿胶的食用方法
  阿胶用法用量:入汤剂,5~15g,烊化光服;止血常用阿胶珠,可以同煎。阿胶性滋腻,有碍消化,胃弱便溏者慎用阿胶。

阿胶蜜枣
  材料:大枣、阿胶、红塘、蜂蜜。
  做法:
  1、清水熬煮阿胶块,水不用太多,是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补,所以不要放太多,我一般就放20-30克一次。需要搅动哦,不然会扒锅;
  2、熬啊熬,差不多熬化的时候,把大枣放进去。一起小火熬;
  3、水蒸发掉一半时;大枣颜色也呈现比刚才深的时候,加红塘,需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。水分蒸发的差不多了,就可以关火了;
  4、放到容器中,加适量蜂蜜调味。

阿胶蜜枣炖鸡
  功效:此汤有补血养血安神的功效,适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
  材料:阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。
  做法:隔水炖一小时。

阿胶四物汤
  功效:血虚咳嗽。
  材料:阿胶、川芎、当归、白芍、地黄。
  来源:《杂病源流犀烛》卷一。

阿胶鸡蛋汤
  功效:补血,滋阴,安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。
  材料:阿胶10克 鸡蛋1个 食盐适量
  做法:阿胶用水1碗烊化,鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成。
  用法:每日1~2次,食盐调味服。
  来源:民间方

阿胶炖鸡
  材料:瘦老鸡一只、鸡爪200克。姜一片,绍酒一汤匙,阿胶25克、色拉油适量,滚开水四杯。
  做法:
  1、将鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。
  2、将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水四杯或适量,低火40分钟,取出鸡及瘦肉(如要吃汤渣,则无须取出),下阿胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把阿胶搅匀即可。

阿胶麦冬粥
  材料:糯米100克、阿胶30克,麦门冬15克。
  做法:先将阿胶捣碎,备用。将麦门冬切碎,以冷开水捣绞取汁。再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时,放入捣碎的阿胶、麦冬汁,边煮边搅匀,视粥稠胶化即可。
  用法:每日1剂,早晚温热服食,连服3天。

阿胶百合粥
  功效:滋阴补虚、养血润燥。
  材料:糯米100克、阿胶30克、百合15克。
  做法:先将阿胶捣碎备用,将百合切碎以冷开水捣绞取汁,再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时放入捣碎的阿胶、麦冬汁,边煮边搅匀,视粥稠胶化即可。
  用法:每日1剂,早晚温热服食,连服3天。

阿胶瘦肉汤
  功效:阿胶能够促进骨髓造血,明显提高红细胞和血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血有显著疗效。
  材料:阿胶20克,猪瘦肉250克,盐适量。
  做法:
  1、阿胶用刀背敲成小块,瘦肉洗净,切片。
  2、将阿胶、瘦肉放入炖盅内,加凉开水4碗,炖90分钟。
  3、加盐调味即可。

大枣阿胶粥
  功效:养血止血,主治中风后遗症。
  材料:阿胶15克,糯米100克,大枣10枚。
  做法:将阿胶捣碎;大枣去核与糯米煮粥,粥成时入阿胶稍煮,搅令烊化即成。
  用法: 每日早晚餐温服。

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