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1.饺子里煮蘑菇需要开水。

2.香菇最好洗干净再吃。如果是新鲜的香菇，最好先焯一下再吃，去除杂质。如果是干香菇，请在焯水前先泡在水里。

包饺子的香菇要焯水吗？

不烫，鲜菇饺子具体做法如下：提前准备的材料包括：鲜菇100g，猪肉60g，饺子皮200g，蚝油，盐，姜，葱15g。1.第一步，准备好材料，放在一边。2.将材料剁成粉末，加入适量盐，用蚝油搅拌均匀。3.加入少许盐，炒熟。4.拿一个饺子皮，包上适量的馅料。5.大火蒸5分钟左右。6.然后端出去，就完事了。