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1.牡蛎和石蝶蚝油：由于珠江口西岸处于咸淡水交界处，珠海的新鲜牡蛎富含蛋白质和矿物质，尤其是石蝶蚝油，畅销港澳、东南亚和檀香山。

2.珠海糊蟹：珠海蟹的特点是肉厚脂糊，吃起来腻香无腥臭味。尤其是南水和淇澳州的螃蟹更是远近闻名。

3.南平脆皮鲳鱼：这种鲳鱼是用特殊的方法培育出来的。其肉酥脆爽口，以产于南平而闻名。

3.湾仔的花：湾仔镇有一百多年的种花历史。现在有280多个花卉品种，其中一批国内外珍稀花卉品种大多出口澳门。由于控制了花的生长期，一年四季都有花上市。

4.白藤粉藕：以肥、粉、松、无渣著称。

5.衡山葛根：衡山有很多葛根，最好产于衡山的一个新地方。松、无渣、香，其汤如乳而闻名。

6.白藤面料：白藤水生植物有三角草和圆草两种。白藤水生植物制成的花垫、地垫、草箱、草帽坚韧耐用，光泽亮丽，精致美观，除国内华东、西南地区外，还远销国外。

7.白藤水鸭：产于白藤湖，水鸭食物丰富。鲜，补而不燥，是很受顾客欢迎的一种野鸟。

8.甘五软骨鱼：产于甘五水库蒲竹坑一带。它与普通西鲱相似，但身体光滑，胸部凹陷。煮熟后，它的骨头是透明的，呈乳白色，吃起来像扇子。这鱼新鲜可口。

9.白蕉害虫：白蕉的六圩、七圩、八圩，以及叶禾新围垦区的滩涂，潮田最多。每年有两个收获季节。清明节后的农历一、十五潮收称为“荔枝虫”，农历八月十五前后的收称为“秋虫”。炒，炸，熏，蒸，晒干，腌，汤煮。味道鲜美，富含蛋白质。这是一种风味独特的食品。

10.胡杨荔枝：产于濂溪县东湾乡黄羊山西侧的郭牧林场。果实巨大，厚实，翡翠色，透明，脆爽，甜如蜜。

11.小驼山柑：盛产于黄羊山东侧的小驼山。村里的每个人都习惯用茶和一点橘子招待客人。小驼山橙很受欢迎，因为它有化痰止咳，利尿，刺激食欲，消除营养不良的作用。

12.黄金凤之好：斗门县沿海河流均产，尤其是黄金附近河段，历史最长，数量最多，体脂嫩滑，畅销港澳及日。炒的食物脆香，炖的食物滑甜。

13.虾：又名“大虾”，是海鲜八珍之一，也是我国沿海地区重要的水产品来源。珠海万山岛渔场长期养殖南美白对虾。大虾的烹饪有煮和炒两种，既能做出各种精致的小吃，又能做出各种名菜和鲜菜。

珠海特产介绍到此为止。

珠海特产有哪些特产