腊肉白霜和发霉的区别是什么

推荐答案1.看数量。如果腊肉发霉,发霉部分的面积会大一些,而表面凝结的白色“盐霜”一般会小一些。2.看肉质。发霉的腊肉质地会有些烂,颜色会和没发霉的肉不一样;盐点的腊肉看起来还是很好很结实的。3.闻一闻。发霉的腊肉闻起来像是发霉的食物或者其他异味,而腊肉上的盐点只是多余盐分沉淀的现象,不会改变食物......

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腊肉白霜和发霉的区别是什么

1.看数量。如果腊肉发霉,发霉部分的面积会大一些,而表面凝结的白色“盐霜”一般会小一些。

2.看肉质。发霉的腊肉质地会有些烂,颜色会和没发霉的肉不一样;盐点的腊肉看起来还是很好很结实的。

3.闻一闻。发霉的腊肉闻起来像是发霉的食物或者其他异味,而腊肉上的盐点只是多余盐分沉淀的现象,不会改变食物的气味。

腊肉白霜和发霉的区别是什么?

1.看数量。

如果腊肉发霉,发霉部分的面积会大一些,而表面凝结的白色“盐霜”一般会小一些。

2.看肉质

发霉的腊肉质地会有些烂,颜色会和没发霉的肉不一样;盐点的腊肉看起来还是很好很结实的。

3.闻闻味道

发霉的腊肉闻起来像是发霉的食物或者其他异味,而腊肉上的盐点只是多余盐分沉淀的现象,不会改变食物的气味。

扩展信息:

腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、陇西、甘肃、陕西的特产,有上千年的历史。

据记载,早在两千多年前,张鲁被称为汉宁王,战败南下巴中。路过汉中红庙塘时,汉中人用最好的腊肉招待他;也有人说,清光绪二十六年,慈禧太后随光绪皇帝在xi安避难。陕南地方官员曾进贡腊肉为御用。慈禧吃了之后,赞不绝口。加工腊肉的传统习惯不仅古老,而且普遍。

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