饮食知识

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桃胶能吃吗
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桃胶能吃吗

阅读(14) 作者:姚碧芸

1、《本草纲目》中记载桃树胶也是中医中一味知名中药,在现代社会中桃胶被广泛用在食品中,所以桃胶可以吃,而且是女性滋补佳品。2、桃胶来自于桃树,是桃树上因各种原因的破损及断裂,虫害或者真菌而引起的流胶现象,可以说是一种病理现象,类似于人身上出现的伤口为了愈合伤口而凝结的结痂。3、因为桃...

干锅牛蛙是什么菜系
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干锅牛蛙是什么菜系

阅读(24) 作者:苏飘雁

1、干锅牛蛙是一道以牛蛙、洋葱为主要食材制作的川菜。2、煮干锅牛蛙注意事项:挑选正规平台选购美蛙。在购买美蛙的情况下,一定要挑选靠谱的销售市场和相对比较好的美蛙点,保证美蛙的品质。3、烹制前留意木薯淀粉及调味品拌和再油爆至断生就可以。烹制干锅牛蛙前,一定要先把美蛙解决洗干净,随后再用...

骨头汤里放什么食材好
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骨头汤里放什么食材好

阅读(19) 作者:高远斌

1、莲藕:和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。2、白萝卜:白萝卜有益胃、顺气、消食的功效,能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助...

鸡腰子怎么去腥味
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鸡腰子怎么去腥味

阅读(94) 作者:伍秀薇

1、可以在清洗鸡腰子的时候,先用盐、生粉不断揉搓,然后用清水清洗干净,这样可以有效的去除鸡腰子的杂质和腥味。2、或用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下,也可以去腥味的。

白斩鸡什么时候发明的
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白斩鸡什么时候发明的

阅读(19) 作者:蒋承建

1、白斩鸡始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。2、白斩鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。3、2018年9月...

樱桃酒风味特色有哪些
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樱桃酒风味特色有哪些

阅读(20) 作者:张共辰

1、樱桃酒酒体呈宝石红色,清亮透明,樱桃果香浓郁,口感甘甜醇厚,爽怡纯净,回味持久弥香。2、《本草纲目》有云:“樱桃甘、热、涩,祛风、除湿、透疹、解毒”。樱桃酒中含有丰富的钾离子,能够为机体补充足够的钾离子,从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换,使沉积的钠...

粽子煮多久
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粽子煮多久

阅读(10) 作者:谢泽竣

1、一般情况下,普通的锅要煮40分钟左右,高压锅要20分钟左右。2、如果怕不熟,可以关火闷上几分钟,如果感觉煮的粽子差不多了,可以取出一个粽子打开看一下,不熟继续煮,千万不要出锅后再回锅,因为一次没煮熟,冷掉后再煮就需要花更长的时间了,煮熟后不要及时出锅,浸泡一个小时之后再出锅,这样味...

回锅肉是哪里的菜
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回锅肉是哪里的菜

阅读(54) 作者:魏贵材

1、回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。2、制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。3、起源四川农村地区[1]。古代时期称作油爆锅;四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认...

伏特加酒历史起源有哪些
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伏特加酒历史起源有哪些

阅读(57) 作者:余彩雪

1、俄语“Vodka”和波兰语“Wodka”有着同样的词根,斯拉夫语的意思是指少量的水。2、1533年,在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中,意思是“药”。用来擦洗伤口,服用可以减轻伤痛。3、1751年,叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中“伏特加”具有了酒精饮料的含义...

解酒最快的方法是什么
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解酒最快的方法是什么

阅读(13) 作者:严立颖

1、牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收。2、豆腐解酒:饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出。3、皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。4、蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒...

火锅料有点苦味正常吗
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火锅料有点苦味正常吗

阅读(38) 作者:鲁茗伟

1、火锅料有点苦味正常的。2、但是吃的时候会有很多的问题,一种是因为香料里面的苦味很大,可以放一点其他的调味料进去,也是能很好的中和口味。一个是苦香型的香料分量较大,再一个本来香料发苦。

火锅香料有哪些
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火锅香料有哪些

阅读(71) 作者:彭虹

1、火锅底料香料有:八角茴香、白豆蔻、桂皮、小茴香、草果等。2、八角:应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香,尝之微甜。4、白豆蔻:又叫圆豆蔻,市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味。5、桂皮:又称肉桂。性味辛甘,香味浓烈。尝之味...

火锅热量高吗
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火锅热量高吗

阅读(97) 作者:高应瑶

1、火锅热量高,大约100克的火锅就含有着1000大卡左右的热量。人们吃一顿火锅,光是吃蔬菜,豆腐之些食材,所带给身体的热量就有874大卡。而很多的人们除了吃一些蔬菜之外,还会吃丸子之类的食材,这些丸子就大约有200大卡,加起来就差不多有一千大卡了。2、若是吃的是麻辣火锅或者是搭配了很...

火锅起源于什么朝代
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火锅起源于什么朝代

阅读(64) 作者:康香莎

1、关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;2、另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川的火锅早在左思的《三都赋》中有记录。其历史至少在1700年以上。...

先放火锅底料还是先烧水
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先放火锅底料还是先烧水

阅读(72) 作者:范芸

1、先烧水。2、火锅底料本身就是熟制品,无需先热锅将又高温加热,只需在锅里加入适量的水,然后大火烧开,再根据食材以及人数放合适的火锅底料即可,大约继续煮2-3分钟,火锅汤底重新沸腾就可以下一些喜欢吃的配菜开吃了。...

火锅店桌椅如何布置
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火锅店桌椅如何布置

阅读(50) 作者:严靖

1、火锅桌椅的布局有活干桌椅的尺寸数量决定,也由火锅店的空间结构决定。为了避免火锅店多买、少买,以及购买火锅桌椅尺寸不合宜,在客户定制火锅桌椅的时候梦达会为客户免费提供一份“火锅店桌椅布局方案平面设计图”,根据这份设计图客户能够很容易确定出最佳的火锅桌椅摆放方法,而且也能够由此确定所需火...

火锅油碟是纯香油吗
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火锅油碟是纯香油吗

阅读(49) 作者:马龙

1、火锅油碟并不是纯香油。2、一般火锅的油碟都是专门的火锅油碟,所以和家里食用的香油是不一样的。家里的纯香油是没有加入任何配料和调料的,而火锅油碟就是加入了鸡精、味精、盐等调料制成的专门的火锅油碟。所以,大型的正宗火锅店的油碟一般都是专用的火锅油碟,火锅油碟也是经过层层工艺加工制成的,...

火锅底料过期了还能吃吗
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火锅底料过期了还能吃吗

阅读(28) 作者:樊宾迪

1、火锅底料过期了还能不能吃要视情况而定。2、若是火锅底料过期的时间不长,而且并没有出现变质、变味或是漏气等现象,还是可以食用的,一般包装上的保质期都是保守日期,过期并不代表就变质了,所以火锅底料若是没有变质还是可以吃的。...

火锅丸子煮多久才熟
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火锅丸子煮多久才熟

阅读(590) 作者:汪苹

1、一般情况下,火锅丸子煮两分钟之后在火锅里面煮的浮起来了,然后继续在锅中煮上5分钟左右就能完全熟透了,这样的肉丸,中心温度会达到七十多度,这个时候基里里外外已经完全煮熟了。2、很多人觉得火锅丸子煮到浮起来之后就可以吃了,但是这并不是说明他已经熟了,可以食用了,这个时候中心温度才刚刚到...

火锅粉要煮多久
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火锅粉要煮多久

阅读(49) 作者:孙秋璐

1、要说着火锅粉其实也是有不同种类的,粗细不同,所需要的时间也不同,而相同的种类,不同的产地,不同的名称所需要的时间也是不一样的。2、类似于较细的红薯粉,细且劲道,所以说在煮的时候略久一点即可,四五分钟左右就可以捞出来吃了。3、而我们吃的比较多的宽粉一类,虽然比较宽,但是煮起来是不用...

青饼是生茶还是熟茶
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青饼是生茶还是熟茶

阅读(116) 作者:韩松

1、青饼是生茶。2、指的是新制出的,滋味浓厚的生茶。生茶是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的普洱茶,由于未经渥堆发酵的缘故,生茶色泽青绿,青饼这一名称也就由此而来。

糯玉米含糖量高吗
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糯玉米含糖量高吗

阅读(128) 作者:孔睫薇

1、糯玉米的含糖量是比较高的。2、主要就是因为糯玉米中淀粉的含量比较高,主要都是支链淀粉。支链淀粉是一种多糖,所以含糖量比较高,如果有血糖偏高的情况,最好是不要应用。

秋葵嘌呤含量高吗
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秋葵嘌呤含量高吗

阅读(48) 作者:阮菊斐

1、秋葵嘌呤含量不高。2、每100g秋葵当中大约只含有25mg左右的嘌呤,属于低嘌呤食物,所以像那种高尿酸血症人群以及痛风人群都是可以吃秋葵的,只是在吃秋葵的时候注意量就好。

炸鸡柳用什么淀粉
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炸鸡柳用什么淀粉

阅读(462) 作者:宋安璨

1、炸鸡柳用红薯淀粉。2、因为红薯淀粉不易炸糊,而且炸出来的鸡柳也不易软塌,非常适合用来炸鸡柳以及其他的油炸食品。3、常见的淀粉还有其他的种类,比如说土豆淀粉、玉米淀粉等,而土豆淀粉非常细腻,则更适合用来勾芡;另外,还有一种玉米淀粉,加水之后会比较稀,黏性不够,更适合用来滑炒。...

玉米烙炸多长时间
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玉米烙炸多长时间

阅读(20) 作者:陈莲眉

1、玉米烙炸的时间没有特定的,在炸玉米烙的过程中,只要注意它的颜色变化。等到它变成金黄色的时候就可以了。2、建议用淀粉或者是糯米粉,因为淀粉还有糯米粉带有一种浓郁的香味。而且淀粉还有糯米粉可以更好地使玉米粘合在一起。...

炸鲜奶一定要用玉米淀粉吗
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炸鲜奶一定要用玉米淀粉吗

阅读(141) 作者:徐经岚

1、炸鲜奶不一定要用玉米淀粉。炸牛奶在没有玉米淀粉的情况下,也可以用其他淀粉或者面粉代替,例如土豆淀粉红薯淀粉等等。2、在炸牛奶的过程中一定要用到淀粉,因为淀粉可以帮助牛奶凝固,炸出来的鲜奶味道软糯,所以炸牛奶中淀粉是不可或缺的一部分。...

驴打滚要不要放玉米淀粉
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驴打滚要不要放玉米淀粉

阅读(32) 作者:丁聪华

1、驴打滚中不一定要放玉米淀粉,但是放了玉米淀粉也有一定作用。2、其实驴打滚的制作配方不是固定的,大家根据自己的口味喜好来进行调整,玉米淀粉不是必须要放的,可放也可用粘米粉来替代,之所以加入,目的是因为用纯糯米制作出来的驴打滚口感非常的粘,不容易成型,而且也不容易擀成薄片。加入一定比例...

猪肘子是哪个部位
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猪肘子是哪个部位

阅读(270) 作者:谢晓香

1、猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位,猪肘子分为前肘和后肘。前肘,也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子2、后肘,又名后蹄,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差,适于熬汤比较好。3、...

普通锅蒸米饭需要多长时间
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普通锅蒸米饭需要多长时间

阅读(758) 作者:孙花

1、普通锅蒸米饭至少要半个小时,可以用筷子插到锅底部,如果饭粘筷子,那说明饭熟了,2、蒸米饭要看用什么工具,如果是微波炉蒸米饭,一般十五至二十分钟即可,这样米饭能彻底被蒸熟。3、如果用电饭锅蒸米饭,需要二十分钟左右,米饭熟了自动关闭,特别方便。...

猪展肉是什么肉
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猪展肉是什么肉

阅读(234) 作者:罗娟

1、猪展肉就是北方人口中的肘子肉,也叫猪蹄肉,显而易见就是猪的小腿肉。2、猪展肉表面有很多的白色筋膜,非常适合用来煲汤,这样做的猪展肉口感非常滑。而且猪展肉性凉味甘,具有丰富的营养价值和药用价值,它具有清热润肺,除痰止咳的功能,所以非常适合用来煲汤。...