想了解猪展肉是什么肉这个问题的朋友相信对：？这些问题也很有疑惑，我们先来解答猪展肉是什么肉这个问题。

1、猪展肉就是北方人口中的肘子肉，也叫猪蹄肉，显而易见就是猪的小腿肉。

2、猪展肉表面有很多的白色筋膜，非常适合用来煲汤，这样做的猪展肉口感非常滑。而且猪展肉性凉味甘，具有丰富的营养价值和药用价值，它具有清热润肺，除痰止咳的功能，所以非常适合用来煲汤。