想了解炸鲜奶一定要用玉米淀粉吗这个问题的朋友相信对：？这些问题也很有疑惑，我们先来解答炸鲜奶一定要用玉米淀粉吗这个问题。

1、炸鲜奶不一定要用玉米淀粉。炸牛奶在没有玉米淀粉的情况下，也可以用其他淀粉或者面粉代替，例如土豆淀粉红薯淀粉等等。

2、在炸牛奶的过程中一定要用到淀粉，因为淀粉可以帮助牛奶凝固，炸出来的鲜奶味道软糯，所以炸牛奶中淀粉是不可或缺的一部分。