清炖鸽子汤需要焯水吗

推荐答案1、清炖鸽子汤需要焯水。2、在给鸽子焯水之前,需要将鸽子浸泡一下,将里面的血水浸泡出来,浸泡好之后再用盐和料酒腌制一下,这样会让鸽子更加入味,等腌制好之后就可以放到锅中焯水了,焯水水的格子再炖就不会有腥味了,味道也鞥好。3、炖鸽子汤的时候最好用砂锅,这样不仅能将鸽子煮透,且还能将食材......
清炖鸽子汤需要焯水吗

1、清炖鸽子汤需要焯水。

2、在给鸽子焯水之前,需要将鸽子浸泡一下,将里面的血水浸泡出来,浸泡好之后再用盐和料酒腌制一下,这样会让鸽子更加入味,等腌制好之后就可以放到锅中焯水了,焯水水的格子再炖就不会有腥味了,味道也鞥好。

3、炖鸽子汤的时候最好用砂锅,这样不仅能将鸽子煮透,且还能将食材中的营养成分煮到汤里面,让汤味更加浓稠,只不过用砂锅来煮时间会长一些,需要1个多小时才能完全煮好。

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