薄荷叶的功效与作用：薄荷叶为唇形科植物薄荷干燥全草，薄荷叶有疏散风热，利咽透疹，疏肝行气，清利头目的功效，薄荷叶主治外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀的作用，阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。......

薄荷叶的功效：
　　薄荷叶为唇形科植物薄荷干燥全草，薄荷叶有疏散风热，利咽透疹，疏肝行气，清利头目的功效，薄荷叶主治外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀的作用，阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
　　
　　药名：薄荷叶
　　别名 ：苏薄荷、野薄荷、夜息香、南薄荷、水薄荷、鱼香菜、狗肉香、水益母、水薄荷、鱼香草、人丹草、蕃荷菜、接骨草、土薄荷、人丹草、野仁丹草、苏薄荷、蕃荷菜、五香等。
　　性味：辛，凉。
　　归经：入肺经、肝经。
　　功效：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。
　　主治：疏风、散热、辟秽、解毒、外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、瘾疹、温病初起、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛。
　　用法与用量：内服：煎汤(不宜久煎)，0.8——2钱；或入丸、散。
　　外用：捣汁或煎汁涂。
　　来源：薄荷叶为唇形科植物薄荷干燥全草。
　　外用药主要有：清凉油、风油精、痱子水、止痒凝露、止痒水、痱子粉、红花油、白花油、炉甘石搽剂、无极膏、皮炎平膏、伤湿止痛膏、鼻嗅通嗅剂等；
　　内服药主要有：人丹、止咳糖浆、解痉镇痛酊、胃痛宁口服液、十滴水、霍香正气水、保喉片、润喉片等；
　　禁忌：阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。
　　
薄荷叶的作用：
　　中医认为薄荷叶性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功，具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。
　　1、薄荷叶治风热头痛眩晕，心胸烦闷：薄荷叶可与菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以散风热而清头目。
　　2、薄荷叶治外感风热，邪在卫分，发热，微恶风寒，无汗或少汗，头痛：薄荷叶可与金银花、连翘、荆芥或桑叶、菊花、桔梗等配伍，共奏辛凉解表之效。
　　3、薄荷叶治风热郁闭，表里俱热，麻疹透发不畅：薄荷叶可与石膏、蝉蜕、连翘等配伍，以疏风清热透疹。
　　4、薄荷叶治凡肝气郁结，两胁胀痛，胃脘不舒，或乳房胀痛，月经不调者：薄荷叶可与柴胡、当归、白芍等配伍。
　　5、薄荷有透发作用，能助麻疹透发，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。
　　6、薄荷叶治眼弦赤烂：薄荷，以生姜汁浸一宿，晒干为末，每用5克，沸汤泡洗。（《明目经验方》）
　　7、薄荷叶治干湿疥疮 皆以湿热而生 通身奇痒不休：薄荷50克百部50 克地肤子50克．每日煎水洗一二次．（《吉人集验方》）
　　8、薄荷叶治发背初觉小 后五、七日赤热肿高：乳香50克 青薄荷200克．上两味和研匀 厚罨患处．上以青生绢剪靥盖之 觉干 再以新水润之．常令湿润 三、五度其热毒自然消失．（《鬼遗方》乳香膏）
　　9、薄荷叶治火寄生疮如灸，火毒气入内，两股生疮，汁水淋漓者：薄荷煎汁频涂。（《医说》）
　　10、薄荷叶治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，绵裹塞鼻。（《本事方》）
　　11、薄荷叶治蜂虿螫伤：薄荷按贴之。（孟诜《必效方》）
　　12、薄荷叶治风气瘙痒：大薄荷、蝉蜕等分为末，每温酒调服一钱。（《永类钤方》）
　　13、薄荷叶治瘰疬结成颗块，疼痛，穿溃，脓水不绝，不计远近：薄荷一束如碗大（阴干），皂荚十挺（长一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黄）。捣碎，以酒一斛，浸经三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒尽为度，焙干，捣罗为散，以烧饭和丸，如梧桐子大。每于食前，以黄芪汤下二十丸，小儿减半服之。（《圣惠方》薄荷丸）
　　14、薄荷叶治耳痛：鲜薄荷绞汁滴入。（《闽东本草》）
　　15、薄荷叶治皮肤隐疹不透 瘙痒：薄荷叶10克荆芥 10克 防风10克 蝉蜕6克．水煎服．（《四川中药志》1980年）
　　16、薄荷叶能清上化痰，利咽膈，治风热：薄荷末炼蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。（《简便单方》）
　　17、薄荷叶治血痢：薄荷叶煎汤单服。（《普济方》）
　　18、薄荷叶治蜂叮肿胀 薄荷鲜叶贴患处，立即见效。
　　19、薄荷叶治麻疹初期：薄荷、牛蒡子各10克，蝉蜕3克，荆芥5克，水煎服。
　　20、薄荷叶治咽喉肿痛：薄荷、生甘草、桔梗各3克，僵蚕9克，荆芥5克，水煎服。
　　21、薄荷叶化痰利咽：干薄荷叶捻末，拌以白砂糖，炼蜜丸如芡实大，每日三次，每次一丸。⒊治感冒风热：薄荷、金银花、连翘各10克，荆芥3克，水煎服。
　　
薄荷叶的食用方法：
　　薄荷酒
　　功效：有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
　　材料：薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升。
　　做法：将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可。
　　
　　柠檬薄荷蜜
　　功效：每天挖1-2 茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适减肥养颜有辅助食疗功效。
　　材料：柠檬2 个 冰糖100G 蜜糖适量 薄荷叶(干)
　　做法：
　　1、柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎 挖肉弄碎备用 薄荷叶捶碎备用；
　　2、水 300ML 加 100G 冰糖煮开后小火 依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概 30 分钟)；
　　3、加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5 分钟；
　　4、放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可 做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好。
　　
　　薄荷汤
　　功效：有神清气爽、解毒败火之功效。
　　做法：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油。
　　
　　薄荷豆腐
　　功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
　　材料：豆腐2 块、鲜薄荷叶50 克、鲜葱3 条。
　　做法：加2 碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
　　
　　薄荷冰
　　功效：要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
　　做法：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。
　　
　　薄荷茶
　　做法：用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
　　
　　薄荷杭菊糖茶
　　功效：疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。
　　材料：薄荷6 克，杭菊10 克，冰糖或白糖适量。
　　做法：将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10 分钟，去渣，加冰糖适量饮用。
　　
　　薄荷凉茶
　　功效：自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
　　做法：新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。
　　
　　薄荷粥
　　功效：疏风清热，通肺气，止咳逆。
　　做法：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。
　　
　　薄荷绿豆汤
　　功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
　　材料：薄荷5 克，薏仁30 克，绿豆60 克，白糖1-2 匙。
　　做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3 小时备用。锅中倒入800 毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10 分钟，盛入碗中即可。
　　
薄荷叶食用宜忌：
　　1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
　　2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。