银杏--功效与作用及食用方法

银杏的功效与作用及食用方法:银杏有敛肺定喘、止带缩尿的功效,银杏有治疗哮喘痰嗽、白带白浊的作用,银杏治赤白带下,下元虚惫:银杏、莲肉、江米各五钱。为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之。( 《濒湖集......

功效与作用

银杏的功效与作用
  银杏有敛肺定喘、止带缩尿的功效,银杏有治疗哮喘痰嗽、白带白浊的作用,银杏治赤白带下,下元虚惫:银杏、莲肉、江米各五钱。为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之。( 《濒湖集简方》 )
  
  1、银杏治诸般肠风脏毒:生银杏四十九个。去壳膜,烂研,入百药煎末,丸如弹子大。每服三丸,空心细嚼米饮下。( 《证治要诀》 )
  2、银杏治牙齿虫露:生银杏,每食后嚼一个,良。( 《永类钤方》 )
  3、银杏治鼩喘:银杏二十一枚(去壳砸碎,炒黄色),麻黄三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),黄芩一钱五分(微炒),法制半夏三钱(如无,用甘草汤泡七次,去脐用)。上用水三钟,煎二钟,作二服,每服一钟,不拘时。( 《摄生众妙方》定喘汤 )
  4、银杏治赤白带下,下元虚惫:银杏、莲肉、江米各五钱。为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之。( 《濒湖集简方》 )
  5、银杏治乳痈溃烂:银杏半斤。以四两研酒服之,以四两研敷之。( 《救急易方》 )
  6、银杏治小儿腹泻:银杏二个,鸡蛋一个。将银杏去皮研末,鸡蛋打破一孔,装入银杏末,烧熟食。( 内蒙古《中草药新医疗法资料选编》 )
  7、银杏治梦遗:银杏三粒。酒煮食,连食四至五日。( 《湖南药物志》 )
  8、银杏治下部疳疮:生银杏,杵,涂之。( 《济急仙方》 )
  9、银杏治头面癣疮:生银杏仁切断,频擦取效。( 《秘传经验方》 )
  10、银杏治鼻面酒皶:银杏、酒酻糟。同嚼烂,夜涂旦洗。( 《医林集要》 )
  11、银杏治慢性淋浊妇女带下及晕眩:银杏仁(炒熟去壳)、淮山药等分 焙燥研细粉混和.每日40g 分三四回米汤或温开水调服.(《现代实用中药》)
  12、银杏治小便白浊:生银杏仁十枚.擂水饮日一服 取效止.
  13、银杏治疗肺结核:对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。
  14、银杏治小便频数遗尿:陈银杏5粒 蜗牛3个(焙干).研末冲服.(《陕甘宁青中草药选》)
  
  银杏又叫白果,银杏为银杏科植物银杏的种子,银杏有敛肺定喘;止带缩尿的功效,银杏主治哮喘痰嗽;白带;白浊;遗精;尿频;无名肿毒; 皶鼻;癣疮。

食用方法

银杏的食用方法
  银杏用法用量:内服:煎汤,3-9g;或捣汁。外用:适量,捣敷;或切片涂。
  银杏食用忌宜:白果是肺结核咳嗽、虚弱哮喘者的食疗佳品。每次数颗即可。体虚、白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人也适合食用。白果最好熟食,不宜生吃。白果含有氢氰酸,过量食用可能出现中毒症状,故不可多食。
  
  蜜饯银杏
  功效:患肺痨久咳,咯浓痰,低热烦闷者,每日早晚各服一汤匙,有神效。
  配方:银杏仁100克;蜂蜜150克
  做法:将银杏仁(去内种皮)放入一大海碗内,加入蜂蜜,置蒸笼中蒸1-2小时,趁热调和均匀即成。
  
  银杏鸡
  功效:敛肺止咳、定喘、缩尿、涩带,治肺肾两亏、妇女赤白带下、遗尿遗精、咳嗽气喘。
  材料:银杏、莲肉、粳米各15克,乌骨鸡1只。
  做法:将银杏、莲肉、粳米研细备用。乌骨鸡去肠,将前3味粉末置于鸡腹内,并加胡椒粉3克,入锅加水炖熟。
  
  银杏芦荟
  材料:银杏鲜果400克、红色甜椒半片、芫荽、橙色胡萝卜片、芦荟汁、盐、油、味精、白酱油。
  做法:
  1、银杏鲜果剥壳去皮,装塑料袋,放入冰箱冷冻,炒前先化解冰冻银杏,备用。
  2、取芦荟叶肉20克,煎汁少量。
  3、将银杏保鲜果肉入锅油炒,放入芦荟煎汁少量,添加红色甜椒丝少许,调味果肉至合适口味,装盘。
  4、在腰盘顶端放置芫荽叶,盖3片橙色胡萝卜片。
  功效:舒筋活血。
  
  银杏薏仁糖水
  材料:银杏10粒,大薏仁100克,杏仁75克,冰糖适量。
  做法:
  1、将银杏、杏仁洗净,薏仁浸泡2小时待用。
  2、取炖锅加适量清水烧开,放入银杏、杏仁、大薏仁用大火烧煮15分钟。
  3、再用小火煮50分钟,加入冰糖溶化即可。
  
  南瓜银杏汤
  材料:南瓜500克,银杏20克,枸杞10克,高汤、盐、淡奶
  做法:
  1、将南瓜去瓤,带皮切块。
  2、枸杞、银杏洗净备用。
  3、汤锅中加适量高汤,加淡奶搅匀,烧开,放入南瓜、银杏,调入盐,大火煮开,转小火煮40分钟,放入枸杞稍煮即可。
  
  银杏猪肚
  材料:银杏(白果)300克、熟猪肚200克、红萝卜100克、青葱50克、二汤750克、味精5克、精盐6克、鸡精粉5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、生粉10克、熟猪油40克。
  做法:
  1、先将连壳的银杏用清水煮滚,滚至熟后倒入竹箕,打破壳后,把肉开成两边,再用沸水滚银杏肉,然后倒入盆内用冷水浸洗,用手摩擦漂水,去净心和外皮,再用水滚过,漂凉,浸水,要浸水5小时(洗清水几次才能漂去苦涩味),待用。
  2、将熟猪肚切成丁粒,红萝卜用刀刻成小花或切成小片状,把鼎放入清水,放进红萝卜花煮滚捞起,再把猪肚粒和银杏分别放入沸水中“飞过”水捞起,待用。青葱切成粒状。
  3、把鼎洗净放入二汤,将银杏、猪肚、红萝卜放入鼎内煮滚,放进精盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、熟猪油一起煮。然后用生粉开清水稀粉水,调入鼎内,再放入青葱粒,麻油搅均匀,倒入不锈钢小鼎即成。
  
  
  银杏膏1
  功效:主治痘毒溃烂不愈。
  组成:文蛤5钱,白及3钱,赤芍2钱,赤豆3钱,草乌3钱。
  制法:上为细末,再加银杏10个(去皮壳)一同打烂。
  用法:用生豆腐浆调敷。
  来源:《疡科遗编》卷下。
  
  银杏膏2
  功效:主治久年咳嗽吐痰。
  组成:陈细茶4两(略焙,为细末),白果肉4两(一半去白膜,一半去红膜,擂烂),核桃肉4两(擂),家蜜半斤。
  制法:上药入锅内炼成膏。
  用法:不拘时候服。
  来源:《寿世保元》卷三。
  
  银杏汤3
  功效:主治妊娠白带。
  组成:熟地黄30克 山萸肉 薏苡仁 怀山药各12克 茯苓9克 泽泻 丹皮各6克 黑豆80克
  用法:先将黑豆煎汁400毫升,取200毫升,入银杏(即白果)10个,大红枣20个,煎好再入诸药,加水400毫升,煎至320毫升分服,服此二剂,永无白带。
  
  银杏汤4
  功效:主治妇人淋沥疼痛,不可忍者。
  组成:杏仁10个,冰沙糖2钱,甘草少许。
  用法:水煎服。
  来源:《名家方选并续集》。
  
  银杏红枣粥
  功效:温中益气、补肺定喘,主治胸闷气短、心悸乏力、面色不华。
  材料:银杏8个,红枣l0个,糯米50克。
  做法:
  1、银杏去壳、去心;红枣洗净后加适量水,与银杏同煮20分钟。
  2、糯米淘净投入上述汁内同煮成稠粥。

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