【白木耳】白木耳的功效与作用及食用方法:白木耳的功效与作用是滋阴,润肤,祛除脸部黄褐斑,雀斑,治老年慢性支气管炎,肺原性心脏病,白木耳的功效与作用及食用方法有白木耳炖肉,莲子白木耳参汤,枸杞白木耳汤,白......
功效与作用
【白木耳】白木耳的功效与作用:
白木耳的功效与作用是滋阴,润肤,祛除脸部黄褐斑,雀斑,治老年慢性支气管炎,肺原性心脏病,白木耳的功效与作用及食用方法有白木耳炖肉,莲子白木耳参汤,枸杞白木耳汤,白木耳红枣瘦肉汤,红枣白木耳羹,白木耳莲子参汤。
1、白木耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效
2、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;白木耳多糖具有抗肿瘤作用。
3、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
4、白木耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;白木耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
5、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克白木耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
6、白木耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
7、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
白木耳为银耳科银耳的子实体,白木耳有滋补生津;润肺养胃的功效,白木耳主治虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
食用方法
【白木耳】白木耳的食用方法:
白木耳用法用量:内服:煎汤,3-10g;或炖冰糖、肉类服。
白木耳用药禁忌:
1、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用白木耳。
2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用白木耳。
3、风寒咳嗽者忌用白木耳。《饮片新参》
白木耳炖肉
功效:可抗衰老。
材料:水发白木耳500克,瘦猪肉300克,红枣10枚,冰糖适量。
做法:
1、猪肉洗净切块,放入锅中,加水烧开。
2、去除浮沫,加入冰糖、白木耳、红枣。
3、加盖,用小火焖至肉酥,即成。
莲子白木耳参汤
功效:参须可调节免疫力、白木耳滋阴,营养效果不亚于燕窝,芡实和莲子则能安神补肾,是一道好吃滋养又可经常食用养生甜汤。
材料:参须3钱,莲子3钱,芡实2钱,白木耳适量。
做法:莲子与白木耳先泡水备用,然后将所有材料加水与冰糖蒸1个小时即可。剩余参须,可加莲子、芡实与白木耳再蒸一次后服用。
枸杞白木耳汤
功效:此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用,还能提升免疫功能、调节神经系统。
材料:白木耳20克,枸杞15克;冰糖1大匙
做法:
1、白木耳洗净,泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。
2、所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。
提示:选购白木耳时应挑选颜色净,略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理,而颜色深黄的则可能存放过久,效果都会大打折扣。
白木耳红枣瘦肉汤
功效:具有活血润燥、洁肤除斑之功,有助于消除面部褐斑和气虚血瘀引致的面色暗黄,对便秘、口渴等有效果,是仲春时一款美容养颜的家庭靓汤,尤宜女士食用。
材料:白木耳(野生为佳)30克、红枣10个、猪瘦肉350克、生姜2——3片。
做法:白木耳浸泡、洗净;红枣浸泡去核、洗净;猪瘦肉洗净,切为片状,用少许食盐和酱油腌10分钟。先把白木耳、红枣放置瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸,改文火煲20分钟,加入猪瘦肉和生姜,滚至熟,调入适量食盐便可。可供2——3人用,猪瘦肉、白木耳可捞起拌酱油佐餐用。
白木耳薏仁奶浆
薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。
材料:薏仁1米杯、白木耳适量、冰糖1碗、脆片适量。
做法:
1、意仁木耳泡水3小时;
2、一起放滚水煮20分钟後加入冰糖;
3、待冷却後取一杯的熟意仁木耳搭配1杯水跟些许冰块;
4、用调理机成汁..甜度不够这时可以依自己口味再加糖;
5、一杯好喝又美白还可以消肿的薏仁奶浆;
6、也可以加入一些麦片或甜味玉米脆片。
红枣白木耳羹
材料:红枣100克、白木耳35克、冰糖2块。
做法:
1、准备红枣、白木耳。
2、红枣、白木耳,洗净后,浸泡1小时。
3、浸泡好后,先用大火烧开,后转小火焖2小时(当心溢出),中间放入冰糖,搅拌几下,继续焖烧。
4、两小时后,一碗红枣白木耳羹出现在眼前,粘粘的、好味道啊。
白木耳莲子参汤
功效:参须可调节免疫力、白木耳滋阴,营养效果不亚于燕窝,芡实和莲子则能安神补肾,是一道好吃滋养又可经常食用养生甜汤。
材料:参须3钱,莲子3钱,芡实2钱,白木耳适量。
做法:莲子与白木耳先泡水备用,然后将所有材料加水与冰糖蒸1个小时即可。剩余参须,可加莲子、芡实与白木耳再蒸一次后服用。