【干姜】干姜-功效与作用及食用方法

【干姜】干姜的功效与作用及食用方法:干姜的功效与作用是温中散寒,回阳通脉,温肺化饮,治脘腹冷痛,呕吐泄泻,痰饮喘咳,干姜的功效与作用及食用方法有干姜羊肉汤,干姜陈皮茶,内金干姜羊肉汤,鲤鱼干姜汤,赤石脂......

功效与作用

【干姜】干姜的功效与作用
  干姜的功效与作用是温中散寒,回阳通脉,温肺化饮,治脘腹冷痛,呕吐泄泻,痰饮喘咳,干姜的功效与作用及食用方法有干姜羊肉汤,干姜陈皮茶,内金干姜羊肉汤,鲤鱼干姜汤,赤石脂干姜粥,柴胡桂枝干姜汤。
  
  干姜为姜科多年生草本植物姜的干燥根茎,干姜有温中散寒,回阳通脉,温肺化饮的功效,干姜主治燥湿消痰、脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳。
  1、干姜燥湿温中,行郁降浊,下冲逆,平咳嗽,提脱陷,止滑泄。《长沙药解》
  2、干姜治肺痿用甘草干姜汤,其干姜亦炮:是炮姜之用,仲祖其先之矣。姜味本辛,炮过是辛味稍减,主治产后血虚身热,及里寒吐血、衄血、便血之证。若炮制太过,本质不存,谓之姜炭,其味微苦不辛,其质轻浮不实,又不及炮姜之功能矣。即用炮姜,亦必须三衢开化之母姜,始为有力。《金匮要略》
  3、干姜,大热无毒,守而不走,凡胃中虚冷,元阳欲绝,合以附子同投,则能回阳立效,故书有附子无姜不热之句,仲景四逆、白通、姜附汤皆用之。且同五味则能通肺气而治寒嗽,同白术则能燥湿而补脾,同归芍则能入气而生血。《本草求真》
  4、干姜治风,下气,止血,宣诸络脉,微汗。《唐本草》
  5、干姜治痈疽初起:干姜一两。炒紫,研末,醋调敷周围,留头。(《诸症辨疑》)
  6、干姜治脾胃虚弱,饮食减少,易伤难化,无力、肌瘦:干姜(频研)四两,以白饧切块,水浴过,入铁铫溶化,和丸梧子大。每空心米饮下三十丸。(《十便良方》)
  7、干姜治吐、下血:当归、阿胶各八分,川芎五分,蒲黄一钱,柏叶一钱五分,炒姜炭七分。上水煎,百草霜末点服。(《观聚方要补》断红饮)
  8、干姜治寒冷腹痛,中恶、霍乱、胀满,风邪诸毒,皮肤间结气,止唾血。《胡录》
  9、干姜主心下寒痞,目睛久赤。经炮则温脾燥胃。(王好古)
  10、干姜治肾若之病,其人身体重,腰中冷,如坐水中,形如水状,反不渴,小便自利,饮食如故,病属下焦,腰以下冷痛,腹重如带五千钱:甘草、白术各二两,干姜、茯苓各四两。上四味,以水五升,煮取三升,分温三服。(《金匮要略》干姜苓术汤)
  11、干姜治少阴病,下利清谷,里寒外热,手足厥逆,脉微欲绝,身反不恶寒,其人面色赤,或腹痛,或干呕,或咽痛,或利止脉不出者:甘草二两(炙),附子大者一枚(生用,去皮,破八片),干姜三两(强人可四两)。上三味,以水三升,煮取一升二合,去滓,分温再服,其脉即出者愈。(《伤寒论》通脉四逆汤)
  12、干姜通心气,助阳,去脏腑沉寒,发诸经之寒气,治感寒腹痛。《主治秘要》
  13、干姜治中寒水泻:干姜(炮)研末,饮服二钱。(《千金方》)
  14、干姜干久,体质收束,气则走泄,味则含蓄,比生姜辛热过之,所以止而不行,专散里寒。如腹痛身凉作泻,完谷不化,配以甘草,取辛甘合化为阳之义。入五积散,助散标寒,治小腹冷痛;入理中汤定寒霍乱,止大便溏泻;助附子以通经寒,大有回阳之力;君参术以温中气,更有反本之功。生姜主散,干姜主守,一物大相迥别。《药品化义》
  15、干姜治妊娠呕吐不止:干姜、人参各一两,半夏二两。上三味,末之,以生姜汁糊为丸,如梧子大。每服十丸,日三服。(《金匮要略》干姜人参半夏丸)
  16、干姜治腰肾中疼冷,冷气,破血,去风,通四肢关节,开五脏六腑,去风毒冷痹,夜多小便。治嗽,主温中,霍乱不止,腹痛,消胀满冷痢,治血闭。病人虚而冷,宜加用之。《药性论》
  17、干姜治暴赤眼:白姜末,水调,贴脚心。(《普济方》)
  18、干姜治寒痢青色:干姜切豆大,海米饮服六、七枚,日三夜一。(《补缺肘后方》)
  19、李杲:干姜,生辛炮苦,阳也,生用逐寒邪而发表,炮则除胃冷而守中,多用之耗散元气,辛以散之,是壮火食气故也,须以生甘草缓之。辛热以散里寒,同五味子用以温肺,同人参用以温胃也。
  20、下元虚冷,而为腹疼泻痢,专宜温补者,当以干姜炒黄用之。若产后虚热,虚火盛而唾血、痢血者,炒焦用之。若炒至黑炭,已失姜性矣。其亦用以止血者,用其黑涩之性已耳。若阴盛格阳、火不归元及阳虚不能摄血,而为吐血、衄血、下血者,但宜炒熟留性用之,最为止血之要药。《本草正》
  21、干姜主胸满咳逆上气,温中,止血,出汗,逐风湿痹,肠僻下痢。生者尤良。《本经》
  22、朱震亨:干姜,入肺中利肺气,入肾中燥下湿,入肝经引血药生血,同补阴药亦能引血药入气分生血,故血虚发热、产后大热者,用之。止唾血、痢血,须炒黑用之。有血脱色白而夭不泽,脉濡者,此大寒也,宜干姜之辛温以益血,大热以温经。
  23、干姜治吐血不止:干姜为末,童子小便调服一钱。(《千金方》)
  24、干姜治卒心痛:干姜末,温酒服方寸匕,须臾,六、七服,瘥。(《补缺肘后方》)
  25、张元素:干姜本辛,炮之稍苦,故止而不移,所以能治里寒,非若附子行而不止也。理中汤用之者,以其回阳也。
  26、干姜治脾寒疟疾:一干姜、高良姜等分。为末。每服一钱,水一盏,煎至七分服。二干姜炒黑为末,临发时以温酒服三钱匕。(《外台》)
  27、干姜止有生姜、干姜,而无炮姜,后人以干姜炮黑,谓之炮姜。《神农本经》
  28、炮姜,辛可散邪理结,温可除寒通气,故主胸满咳逆上气,温中出汗,逐风湿痹,下痢因于寒冷,止腹痛。其言止血者,盖血虚则发热,热则血妄行,干姜炒黑,能引诸补血药入阴分,血得补则阴生而热退,血不妄行矣。治肠僻,亦其义也。《本草经疏》
  29、干姜,能引血药入血分、气药入气分。又能去恶养新,有阳生阴长之意,故血虚者用之。凡人吐血、衄血、下血,有阴无阳者,亦宜用之,乃热因热用,从治之法也。《纲目》
  30、干姜消痰下气,治转筋吐泻,腹藏冷,反胃干呕,瘀血,扑损,止鼻洪,解冷热毒,开胃,消宿食。《日华子本草》
  31、干姜治头目旋晕吐逆:川干姜二两(炮),甘草一两(炙赤色)。上二味,为粗末。每服四、五钱,用水二盏,煎至八分,食前热服。(《传信适用方》止逆汤)
  32、炮姜,温脾胃,治里寒水泄,下痢肠僻,久疟,霍乱,心腹冷痛胀满,止鼻衄,唾血,血痢,崩漏。《医学入门》
  33、干姜治伤寒下之后,复发汗,昼日烦躁不得眠,夜而安静,不呕不渴,无表证,脉沉微,身无太热者:干姜一两,附子一枚(生用,去皮,切八片)。二味以水三升,煮取一升,去滓,顿服。(《伤寒论》干姜附子汤)

食用方法

【干姜】干姜的食用方法
  干姜用法用量:内服:煎汤,3——10g;或入丸、散。外用:适量,煎汤洗或研末调敷。
  干姜用药禁忌:阴虚内热、血热妄行者禁服干姜。
  
  干姜羊肉汤
  功效:温里,散寒,补虚。适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿;泄下量多;月经后期小腹发凉等症。
  材料:羊肉(瘦)150克、干姜30克、盐1克、大葱3克、花椒粉1克。
  做法:羊肉切块,与干姜共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,即可。
  
  干姜陈皮茶
  材料:干姜3克、陈皮5克、花茶包1个,水250ml。
  作法:
  1、将水加入锅中煮沸后,加入干姜、陈皮、再煮约5分钟后,滤除茶渣。
  2、将花茶包置于杯中,冲入刚才煮好的药汁,静置3分钟后即可饮用。
  
  内金干姜羊肉汤
  功效:温中散寒、健脾止泻,用于慢性肠炎、慢性胃炎属脾胃虚寒者。症见脘腹冷痛,肠鸣泄泻,泻下清稀样大便,一日数次,体倦乏力,食欲减退。
  材料:羊肉250克,干姜15克,鸡内金12克,红枣5粒
  做法:羊肉洗净切块,放入热锅内炒干血水;干姜、鸡内金、红枣(去核)洗净,与羊肉一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味供用。
  
  柴胡桂枝干姜汤
  功效:和解散寒,生津敛阴。
  主治:伤寒少阳证,往来寒热,寒重热轻,神经官能症,胸胁满微结,小便不利,渴而不呕,但头汗出,心烦;牡疟寒多热少,或但寒不热。
  原方:柴胡半斤、桂枝三两(去皮)、干姜二两、瓜蒌根四两、黄芩三两、牡蛎二两(熬)、甘草二两(炙)
  组成:柴胡24克、桂枝9克、干姜9克、栝楼根12克、黄芩9克、牡蛎6克(熬)、甘草6克(炙)
  用法:以水1.2升,煮取600毫升,去滓,再煎取300毫升,温服150毫升,日二服。初服微烦,复服汗出便愈。
  来源:《伤寒论》
  
  鲤鱼干姜汤
  功效:补肾益气,尤其是针对肾阳虚引起的阳痿效果奇佳。
  材料:取约500克雄鲤鱼一条,干姜、枸杞子各10克。
  做法:取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺),与干姜、枸杞子同煎,煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。
  用法:空腹时服食,隔日吃1次,连服5日。
  
  赤石脂干姜粥
  功效:温中健脾,涩肠止痢。主治慢性虚寒痢疾。此粥对久治不愈的寒痢,疗效显著。
  材料:赤石脂30克,干姜10克,粳米60克。
  制法:将赤石脂打碎,与干姜入锅,加水300毫升,煎至100毫升,去渣取汁备用。粳米煮为稀粥,加入药汁,煮开1-2沸,待食。
  用法:每日早晚,空腹温热服食。
  来源:《伤寒论》

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