【山茱萸】山茱萸的功效与作用及食用方法:山茱萸的功效与作用是收敛固脱,补益肝肾,治头晕目眩,耳聋耳鸣,腰膝酸软,虚汗不止,妇女崩漏,山茱萸的功效与作用及食用方法有山茱萸粥,山茱萸羊肉粥,山茱萸茶,山茱萸......
功效与作用
【山茱萸】山茱萸的功效与作用：
山茱萸的功效与作用是收敛固脱,补益肝肾,治头晕目眩,耳聋耳鸣,腰膝酸软,虚汗不止,妇女崩漏,山茱萸的功效与作用及食用方法有山茱萸粥,山茱萸羊肉粥,山茱萸茶,山茱萸烩猪舌。
山茱萸为山茱萸科植物山茱萸的果实，山茱萸有补益肝肾；收敛固脱的功效，山茱萸主治头晕目眩；耳聋耳鸣；腰膝酸软；跹精滑精；小便频数；虚汗不止；妇女崩漏。
1、山茱萸治五种腰痛，下焦风冷，腰脚无力：牛膝一两（去苗），山茱萸一两，桂心三分，上药捣细罗为散，每于食前，以温酒调下二钱。（《圣惠方》）
2、山茱萸暖腰膝，助水脏，除一切风，逐一切气，破症结，治酒皶。《日华子本草》
3、山茱萸治寒温外感诸症，大病差后不能自复，寒热往来，虚汗淋漓；或但热不寒，汗出而热解，须臾又热又汗，目睛上窜。势危欲脱，或喘逆，或怔忡，或气虚不足以息：萸肉二两（去净核），生龙骨一两（捣细），生牡蛎一两（捣细），生杭芍六钱，野台参四钱，甘草三钱（蜜炙）。水煎服。（《医学衷中参西录》来复汤）
4、山茱萸止小便利，以其味酸，观八味丸用为主药，其性味可知矣。《本经》
5、山茱萸治肾怯失音，囟开不合，神不足，目中白睛多，面色刮白：熟地黄八钱，山萸肉、干山药各四钱，泽泻、牡丹皮、白茯苓（去皮）各三钱。上为末，炼蜜丸如梧子大。空心服，温水化下三丸。（《小儿药证直诀》地黄丸）
6、山茱萸治脑骨痛，止月水不定，补肾气，兴阳道，添精髓，疗耳鸣，除面上疮，主能发汗，止老人尿不节。《药性论》
7、山茱萸治脚气上入少腹不仁：干地黄八两，山茱萸、薯蓣各四两，泽泻、茯苓、牡丹皮各三两，桂枝、附子（炮）各一两。上八味，末之，炼蜜和丸梧子大，酒下十五丸，日再服。（《金匮要略》崔氏八味丸）
8、山茱萸治老人小水不节，或自遗不禁：山茱萸肉二两，益智子一两，人参、白才各八钱，分作十剂，水煎服。（《方龙潭家秘》）
9、山茱萸益元阳，补元气，固元精，壮元神：山茱萸（酒浸）取肉一斤，破故纸（酒浸一日，焙干）半斤，当归四两，麝香一钱。上为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服八十一丸，临卧酒盐汤下。（《扶寿精方》草还丹）
10、山茱萸能补骨髓者，取其核温涩能秘精气，精气不泄，乃所以补骨髓。今人剥取肉用而弃其核，大非古人之意，如此皆近穿凿，若用《本草》中主疗，只当依本说。或别有主疗，改用根茎者，自从别方。《渑水燕谈录》
11、山茱萸本涩剂也，何以能通发邪？盖诸病皆系下部虚寒，用之补养肝肾，以益其源，则五脏安利，闭者通而利者止，非若他药轻飘疏通之谓也。《医学入门》
食用方法
【山茱萸】山茱萸的食用方法：
山茱萸用法用量：内服：煎汤，5-10g；或入丸、散。
山茱萸用药禁忌：凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服山茱萸。
山茱萸粥
功效：用于肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，虚汗不止，肾虚带下。
材料：山茱萸肉15—20克，粳米2两，白糖适量。
做法：先将山茱萸肉洗净，去核，与粳米同入砂锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
山茱萸羊肉粥
功效：补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。适用于肾阳虚衰所致的阳痿遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜间多尿以及平素体质羸弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚便秘。
材料：粳米60克,羊肉(瘦)60克、山茱萸15克、盐1克,大葱5克,姜5克
做法：
1、将山茱萸、羊肉分别洗净后切细。
2、用沙锅煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮沸后，加入细盐、葱白段、姜片，煮为稀粥。
用法： 萸肉羊肉粥属温热性药粥，适于冬季服食，以5-7天为1疗程。大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。
山茱萸烩猪舌
功效：补肝肾，涩精缩尿；适用于肝肾亏虚，头晕眼花，耳鸣，阳痪遗精等症。
配方：山茱萸10克，猪舌400克，青笋100克，胡萝卜50克，盐洲却椒粉各2克，味精3克，料酒4毫升，姜5克，葱10克，上汤适量。
制作：
1、将山茱萸洗净，捞出；猪舌洗净切片；青笋、胡萝卜去皮切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2、将锅内加人适量的水，置中火上，下人姜、葱和料酒，烧沸，放人山茱英和猪舌，煮熟，捞出；青笋和胡萝卜余熟。
3、锅内另加上汤，烧沸，下人盐、味精和胡桃粉调匀，加入山茱英、猪舌、青笋和胡萝卜，烩至熟透，起锅装盘、装饰即可。
食法：每周1-2次。
山茱萸茶
功效：补肝肾，涩精气，固虚脱；抗菌。
主治：眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。内热消渴。
材料：山茱萸5g、花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
禁忌：凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服。
来源：传统药茶方。