丁香的功效与作用及食用方法：丁香为双子叶植物药桃金娘科植物丁香的花蕾。别名：百结、情客、紫丁香 、子丁香、丁子香、支解香、雄丁香、公丁香。有温中、暖肾、降逆。温中降逆；温肾助阳之功效。主治：治呃逆、呕吐......

功效与作用

丁香的功效与作用：
　　丁香为双子叶植物药桃金娘科植物丁香的花蕾。别名：百结、情客、紫丁香 、子丁香、丁子香、支解香、雄丁香、公丁香。有温中、暖肾、降逆。温中降逆；温肾助阳之功效。主治：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。 从丁香茎蒸馏的丁香油用制杀菌药、香料、漱口剂、牙痛的局部麻醉药、合成香草醛，还可作增香剂和增强剂。还可用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。可作为药用，中药也有丁香花蕾入药，药名公丁香，性温，味辛。香气馥郁，味辛辣，常用于食品调味。
　　丁香精油是特殊属性的十种精油之一。对心情有正面的影响，舒缓因情绪郁结而产生的不快或胸闷感。能抑制细菌及微生物滋长，稀释后对于人体黏膜组织无刺激性，故可安心用于牙科口腔治疗中，让人有「牙医」的联想，虽然这样的联想拉远了人们与丁香亲近的意愿，但这也证明丁香的杀菌消毒能力广受医学界的信赖。具健胃消胀、促进排气的功效，减轻因胃部发酵产生的恶逆、反胃与口气不佳。缓和因拉肚子所引起的腹部疼痛。减轻上呼吸道感染症状，丁香有净化空气的效果，利用扩香器及呼吸可增加身体的抗菌能力。

食用方法

丁香的食用方法：
　　温中降逆；温肾助阳之功能。主治：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。但热病及阴虚内热者忌服。一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。
　　丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为五香粉和咖喱粉原料之一。
　　1、丁香治小儿吐逆：丁香、半夏（生用）各50克。同研为细末，姜汁和丸，如绿豆大。姜汤下三、二十丸。（《百一选方》）
　　2、丁香治伤寒咳噫不止，及哕逆不定：丁香50克，干柿蒂50克。焙干，捣罗为散。每服5克，煎人参汤下，无时服。（《简要济众方》）
　　3、丁香治鼻中息肉：丁香绵裹纳之。（《圣惠方》）
　　4、丁香治朝食暮吐：丁香十五个研末，甘蔗汁、姜汁和丸莲子大，噙咽之。(《摘元方》）
　　5、治痈疽恶肉：丁香末敷之，外用膏药护之。（《怪证奇方》）
　　6、丁香治久心痛不止：丁香25克，桂心50克。捣细，罗为散，每于食前，以热酒调下5克。（《圣惠方》）
　　7、丁香治食蟹致伤：丁香末，姜汤服2.5克。（《证治要诀》）
　　7、治霍乱，止吐：丁香十四枚，以酒五合，煮取二合，顿服之。用水煮之亦佳。（《千金翼方》）