【桂圆】桂圆的功效与作用及食用方法：【桂圆】桂圆的功效：壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容，桂圆的作用：治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱，桂圆的食用方法：桂圆可生食，煎汤，熬......

【桂圆】桂圆的功效与作用：
　　桂圆的功效：壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容，桂圆的作用：治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱，桂圆的食用方法：桂圆可生食，煎汤，熬膏或浸酒服，桂圆红枣银耳羹、桂圆大枣红豆汤、桂圆红糖粥、桂圆莲子汤、桂圆枸杞炖鸽蛋、桂圆炖猪心等。
　　桂圆又名龙眼，属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
　　桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。
　　桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。
　　桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。
　　桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

【桂圆】桂圆的食用方法：
　　桂圆可生食，煎汤，熬膏，或浸酒服，但是痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜。
　　桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外桂圆的叶、花、根、核均可入药。
桂圆红枣银耳羹
　　功效：
　　桂圆可补益心脾，养血安神，润肤美容，很适合失眠健忘，神经衰弱，贫血和病后体虚的人食用。
　　桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊。是人们视为滋补良品.
　　还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
　　女性桂圆来用来养血润肤，安神助眠效果非常好。
　　中老年人和体虚的人在冬天经常食用，可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。
　　孕妇、肝火旺，咳嗽、哮喘者不宜吃桂圆银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺，
　　大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
　　原料：桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。
　　做法：
　　1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会儿，比较容易去掉核；
　　2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；
　　3、随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

桂圆大枣红豆汤
　　材料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
　　做法：
　　1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用；
　　2、桂圆去壳留肉备用；
　　3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸；
　　4、加入桂圆；
　　5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。

桂圆红糖粥
　　材料：大米50克、桂圆肉30克、红糖15克克、清水800毫升。
　　做法：
　　1、大米洗净；
　　2、大米用清水浸泡15分钟；
　　3、大米放入砂锅，加清水大火煮开，小火熬熟；
　　4、放入桂圆肉及红糖，再熬15分钟即可。

桂圆莲子汤
　　功效：本汤配方均为药食兼宜的美味天然美容保健食品。四种配方煨汤，汇集四种食材的精华，能为皮肤提供营养，促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤，使面部皮肤润滑细腻，或延缓皱纹形成。本方能促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤。适用于皮肤粗糙、面色无光泽者欢用。
　　材料：莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，桂圆8克，水、蜂蜜各适量。
　　做法：将莲子、芡实、薏苡仁、龙眼肉分别洗净，放入锅中，加水用大火煮开，再用小火煮1小时，加入蜂蜜调味即成。

桂圆枸杞炖鸽蛋
　　材料：鸽蛋2只、桂圆干5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水。
　　做法：
　　1、桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净；
　　2、蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖；
　　3、放入蒸锅，蒸20分钟即可。

桂圆炖猪脚
　　材料：猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油。
　　做法：
　　1、猪脚剁成块，放进冷水里煮沸，捞起过冷水；
　　2、沥干水的猪脚下热油锅爆炒5分钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸；
　　3、炖锅里放入桂圆与红枣，倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块；
　　4、大火烧开后，小火炖至猪脚桂圆酥烂，起锅前放盐，倒酱油调色，最后大火收汁。

桂圆鸡翅
　　功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。
　　材料：鸡翅一对、菜心50克，桂圆肉20克、红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量
　　做法：
　　1、鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻;
　　2、葱洗净切段，姜切片，菜心切整齐;
　　3、将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用;
　　4、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡5.萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中;
　　6、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围;
　　7、将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。

桂圆炖猪心
　　原料：猪心、干桂圆、枸杞、蜂蜜。
　　做法：
　　1、猪心切片，去淤血并冲洗干净后，放清水内浸泡半个小时；
　　2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍，控干水分后放入炖盅，放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子；
　　3、开大火盖上锅盖；
　　4、等炖盅里的水煮沸半个小时后，再加入枸杞改小火炖一个半小时即可；
　　5、等汤凉后，加适量蜂蜜调味即可。