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1.看个人口味了。

2.西兰花含有一些涩味物质。漂烫后既能去除大部分涩味又能保持西兰花的绿色。一般来说，西兰花煮2-3分钟左右就可以熟了。这个时候吃起来很脆。如果喜欢吃口感软的，还可以适当延长西兰花的焯水时间。建议焯水5-6分钟左右。这种西兰花口感比较软，比较适合小孩子和口腔不好的老人。

西兰花要煮几分钟能熟？

西兰花在沸水中煮大约1到2分钟。时间长了西兰花颜色会变黄，不清爽，影响审美口感。