苹果手机的电池可以在以下几个地方进行更换：

1. 苹果直营店：苹果直营店是最安全可靠的地方，他们使用的是官方原装电池，并且在更换电池后会使用防水胶。直营店的价格较高，且全国范围内只有40家苹果直营店，主要分布在一线或新一线城市。

2. 苹果授权店：如果当地没有直营店，可以选择去苹果授权店更换电池。但需要注意的是，现在有很多手机店并不是真正的授权店，所以我们需要在苹果官网查询，以找到全国各地的授权店。大部分城市都可以找到苹果授权店。

3. 普通手机店：如果觉得直营店或授权店的电池价格太贵，也可以选择普通手机店。但需要注意的是，这些店里更换的电池无法保证一定是原装的。优势是换电池的价格会相对便宜，且比较方便。

根据理论上的要求，苹果手机的电池健康度下降到80%以下就需要更换。但具体情况还是要看个人，如果觉得电池健康度达到85%就感觉手机电量不耐用，也可以考虑更换电池。一般来说，2-3年左右就应该考虑更换一次电池。