南方梅雨季节房间除湿的方法有以下几种：

1. 使用空调除湿功能：现在很多空调都具备除湿功能，可以通过打开除湿按键，关闭门窗后开启空调来除湿。空调的除湿原理是将室内的水蒸气经过换热器凝结成水，然后通过排水管排放到室外，从而达到除湿的效果。

2. 使用除湿机：除湿机功率较大，可以在短时间内将室内的水汽抽走，并将其转化为热量，提高室内温度。相比空调，除湿机的除湿效果更好一些。

3. 使用吸湿剂：在室内摆放生石灰或吸附炭包等吸湿剂，可以有效除湿并降低室内湿度。这些吸湿剂可以吸收空气中的水分，起到除湿的作用。

还有一些其他的除湿方法可以尝试，例如保持室内通风，避免潮湿空气滞留；使用除湿剂或除湿袋等小型除湿设备；保持室内干燥，避免衣物和其他物品堆积过多等。

需要注意的是，在进行除湿的也要注意室内的温度和湿度的平衡，避免过度干燥对人体健康造成不利影响。