菜板是厨房中必不可少的工具，但长时间使用后容易出现开裂现象，甚至可能滋生细菌。为了避免菜板开裂，可以采取以下方法：

1. 消毒：新购买的菜板使用前，可以将其放入一个大盆中，倒入开水，确保菜板两面都受到充分的消毒。

2. 清洁：在菜板上撒上一些食用碱，然后用湿海绵擦拭，这样可以清洁菜板并去除表面的小刺，使其变得更加光滑，不易伤手。

3. 干燥：用干布将菜板上的水擦干，然后将菜板平放在桌面上，刷上一层食用油。不仅要刷菜板的两面，还要注意刷四个角。然后用保鲜膜包裹菜板，让其浸泡一段时间（大约几个小时）后，撕去保鲜膜，就可以正常使用菜板了。

4. 润滑保护：通过浸泡食用油，油会渗透到菜板内部，起到保护作用，使其不易开裂和发霉。这种方法可以长期保护菜板，延长使用寿命。

以上方法简单易行，可以有效保护菜板，避免开裂和发霉问题。希望对有这个烦恼的朋友有所帮助。