养鹅的数量与鹅的大小、饲养方法、技术和环境有很大关系。理论上，一只鹅苗的活动空间为0.25平方米，根据这个计算，一亩地至少可以养2600只左右的鹅。目前，专业的鹅苗养殖户一般采用自由放牧的方式，每亩养殖鹅苗数量在200-500只之间。采用生态链圈养放牧方式，经过益生菌处理，每亩可以养殖500-1000只左右，以800只为宜。大鹅的养殖密度相对较低，一般在100只左右，因为鹅的性情凶猛，养殖密度宜疏不宜密。实际养殖中，鹅常常放养在果园、沙地、荒地、草地、水草地等地，有些地方还会自己种草养鹅。需要注意的是，鹅的大小也会影响养殖数量。