壁挂炉水压过高时，可以采取以下方法进行处理：

1. 排水法：壁挂炉通常配有排水阀，通过打开排水阀门，可以将多余的水排出，从而降低水压。在排水的过程中，要注意观察压力数值，当降至2bar以下时，可以关闭排水阀，壁挂炉就可以正常使用了。

2. 泄压法：如果壁挂炉没有安装排水阀，但有一个泄压口，可以通过泄压口进行处理。当水压过高时，打开泄压口，让部分水分自动泄压，从而降低水压。某些壁挂炉还配有自动卸压功能，只需打开该功能键，当水压过高时，壁挂炉会自动卸压，非常方便。

请注意，壁挂炉的水压值应该在0.5~2bar之间，过低或过高都是不正常的。在安装壁挂炉时，最好安装排水管，以便进行排水操作，确保水压处于正常范围内，以避免故障发生。