油桃是一种容易变软的水果，但是通过以下方法可以延长其保存时间并防止变软：

1. 冷藏：将油桃放入冰箱的冷藏室内，可以延长其保鲜时间。但是要注意不要将油桃放在冷冻室，因为过低的温度会使油桃变软。

2. 二氧化碳：将油桃放入含有5%左右二氧化碳的环境中，可以调节油桃的呼吸，防止腐烂。

3. 地窖：如果家里有地窖，可以将油桃放入地窖内，保持较低的温度和湿度，防止腐烂。

4. 控制空气湿度：保持适当的空气湿度，既不要太低也不要太高，以防止油桃腐烂。

5. 潮湿寒冷的地方：将油桃放在潮湿寒冷的地方，可以延缓其变软的速度。

如果牙齿不好的人想要食用软油桃，可以将油桃放在干燥温暖的地方，加快其软化过程。

通过以上方法，可以有效延长油桃的保鲜时间，保持其口感的好。