食材

• 黄豆 1000g

• 水 1830毫升

方法/步骤

1. 干黄豆用清水浸泡6小时以上注意要将黄豆清洗干净！可以捡去瘪粒坏粒病虫粒这样做出来豆腐味道纯粹！！！

   

2. 放入破壁机点动10秒再破壁打2分钟。本人是一次打不必分次只要你机子够装下泡好豆子加水2公分就行。

   

3. 滤出豆浆。先加少许水挤压洗浆再将剩下水全部倒入袋内洗浆挤压。注意全部用水才1830毫升。将豆浆煮熟。中大火煮开2分钟小火维持5分钟。

   

4. 煮熟豆浆关火凉3~4分钟。将热豆浆一次倒入已经加热保温酸浆电饭煲中。注意：提高热豆浆快速冲倒入有酸浆电饭煲中一次性冲激点豆腐。加盖几分钟后可见嫩滑豆腐脑。将豆腐脑勺出到压模盒铺平纱布加重物压挤即可。