食材

• 排骨 500g

• 葱 30g

• 蒜 30g

• 姜 30g

• 洋葱 30g

• 小米椒 30g

• 青尖椒 80g

• 料酒 50ml

方法/步骤

1. 猪排骨冷水下锅加入葱姜及料酒煮至八分熟捞出沥干水分。

   

2. 锅内油热放入排骨煎至两面轻微焦黄盛出备用。

   

3. 锅内留油倒入洋葱蒜末大火爆香加入排骨翻炒均匀。

   

4. 再依次加入生抽、蚝油、椒盐、孜然、白芝麻、辣椒面青椒红椒和少许盐翻炒均匀入味即可。