工具/原料

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  紫菜 鸡蛋 地瓜粉 葱 油 盐 鸡精 
  

  

方法/步骤

1. 把葱洗净切碎备用.

   

   

2. 把紫菜洗净剪成碎块备用.

   

   

3. 敲碎一个鸡蛋.(最好把蛋清跟蛋黄分离,留下蛋黄即可,我这边没有分离,导致后面加了好多地瓜粉,影响了最后口感.所以强烈要求留下蛋黄,嘿嘿.)

   

   

4. 把葱放入蛋液中.

   

   

5. 加入盐,鸡精,搅拌下.

   

   

6. 接着把紫菜倒入蛋液中.

   

   

7. 再把地瓜粉倒入蛋液中,搅拌均匀.

   

   

8. 搅拌后成黏稠状.(因为我没有蛋黄跟蛋清分离,把蛋清也加了进来,所以给稀了,后悔啊,  千万别跟我一样啊,强烈要求不加蛋清.)

   

   

9. 在锅中倒入适量油.

   

   

10. 等油烧开,把紫菜液用调羹舀到锅中.握住锅柄摇晃几下,避免粘锅.

    

    

11. 等紫菜液凝结成块,翻边.等两边炸至金黄时,熄火

    

    

12. 出锅装盘,香喷喷炸紫菜就完成咯.