食材

• 鹌鹑蛋 400克

• 烧鸭肉 150克

• 油 50克

• 盐 2克

• 蒜米 10克

• 豆腐乳 10克

• 辣椒粉 5克

方法/步骤

1. 铁锅加清水倒入鹌鹑蛋盖锅盖烧开煮几分钟。

   

   

2. 将煮熟后鹌鹑蛋倒入碗里加一点冷水然后剥壳取蛋肉放碗里待用。

   

3. 洗净铁锅并加油烧热倒入鹌鹑蛋弄成两半炒香后加入豆腐乳捣碎炒拌均匀。

   

   

   

4. 趁锅里油爆着倒入烧鸭肉炒拌几分钟钟后再放辣椒粉和蒜米炒香加一点水煮干就成了一道香辣下饭菜。