营养价值

1. 营养素含量大盘点：

   1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子其中蛋白质、矿物质及各种维生素总含量均高于牛奶。

   2.其中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。

   3.12种维生素含量比牛奶要高尤其是维生素B和尼克酸要高一倍。

   4.每100克羊奶天然含钙量是牛奶两倍。

2. 吸收利用大比拼：

   1.羊奶脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶1/3且颗粒大小均匀所以更容易被人体消化吸收。

   2.羊奶中乳蛋白含量高因此蛋白凝块细而软也有助于被人体吸收利用。

   3.羊奶脂肪结构中碳链短不饱和脂肪酸含量高呈良好乳化状态更有利于机体直接利用。

   4.羊奶酪蛋白结构与牛奶中不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白β-酪蛋白这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白因此对牛奶过敏和体质有些弱人群完全可以不可以接受羊奶。奶粉里含有一种异性蛋白质如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白这两种蛋白就是过敏源牛奶中含40-50%而羊奶中含1-3%。

   5.羊奶中免疫球蛋白含量非常高。免疫球蛋白在人体中作用是抗生素类药物不可以替代。免疫球蛋白则能有效地消灭病毒保护人体不受伤害。

   6.羊奶在人体中吸收率为羊奶 89%母乳在人体中吸收率为 91%而牛奶在人体中吸收率仅为 48%。

3. 羊奶营养价值要高于牛奶且羊奶比牛奶更利于人体吸收。 国人不舒适应喝羊奶仅占0.1%与牛奶不舒适应者竟然差20多倍。