方法/步骤

1. 将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀倒入高粉和低粉揉成光滑面团。

2. 加入软化黄油继续揉至面筋扩展收入盆做基础发酵至两倍大取出面团排气。

3. 分割成10个滚圆中间发酵15分钟取一个面团揉搓成长条按扁。

4. 由中间开始分别向两头擀开、擀薄底边压薄由上而下卷起收口捏紧从中间一切为二。

5. 切面朝下间隔排入刷了油烤盘里进行最后一次发酵至两倍大。

6. 将蜂蜜、橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水170度烤至上色后再拿出来刷蜂蜜水再烤至上色均匀即可。