食材

• 大土豆 3个

• 洋葱 1个

• 五花肉片 1小碗

• 花椒 1勺

• 干辣椒 6根

• 大蒜片 6片

• 生姜丝 1勺量

• 青椒 1个

• 红椒 1个

• 熟芝麻 1勺

• 香葱 3根

• 食用油 1汤勺半

• 盐 半茶勺

• 豆瓣酱 1勺

• 糖 1勺

• 生抽 1勺

方法/步骤

1. 锅里倒入1汤勺半食用油温热转小火土豆片煎两面金黄色捞出备用。

2. 留底油倒入五花肉片用小火把五花肉炒出油。

3. 加1勺豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入洋葱丝、花椒、干辣椒、大蒜片、生姜丝翻炒均匀。

5. 倒入煎好土豆片、1勺糖、1勺生抽翻炒均匀。

6. 倒入青红辣椒、熟芝麻、葱花、半茶勺盐翻炒几下就可以了。

注意事项

• 土豆片要先煎好备用留剩下油慢慢煎五花肉煎出油。