食材

• 虾仁 150克

• 黄瓜 50克

• 彩椒红黄绿 50克

• 油 5克

• 盐 3克

• 姜片 3克

• 料酒 3克

• 生抽 3克

方法/步骤

1. 虾仁冲水融化加入少量料酒二片姜片淹制10分钟

2. 彩椒按己喜好切成小块状

3. 热锅下油将淹制好虾仁下锅煎至两面微黄捞出备用

4. 煎好虾仁油锅依次放入彩椒小炒一会不用盖锅盖

5. 加入适量料酒盐接着放入黄瓜小炒一会放入煎好虾仁拌炒盖上锅盖约1至2分钟即可

6. 出锅前可加一点点鸡精味道更鲜美～

注意事项

• 彩椒黄瓜是可生吃蔬菜所以炒时小炒带点微脆即可不用烧长时间免得发软影响口感和色泽。

• 人少食用可把彩椒黄瓜等减半操作～