食材

• 木耳 1小把

• 鸡蛋 3个

• 葱 1棵

• 红辣椒 2 个

• 姜 1小块

• 盐 1匙

• 油 少许

方法/步骤

1. 木耳用水泡发洗净。（如果木耳太大话用手撕成小块。）

2. 鸡蛋打散搅拌均匀待用。

3. 葱花姜丝辣椒丝准备好。

4. 锅烧热加入油倒入鸡蛋液快速炒散熟后盛出备用。

5. 加少量油依次加入姜丝葱花辣椒丝大火翻炒。

6. 炒出香味后加入黑木耳听到啪啪木耳炸锅声后加入鸡蛋和盐搅拌均匀就可出锅了。

注意事项

• 选择木耳时候越小质量越好。