食材

• 粿条 500g

• 豆芽 200g

• 鱿鱼 125g

• 香虾 125g

• 葱段 适量

• 鱼露 1勺

• 老抽 1勺

• 薯粉 适量

• 盐 适量

方法/步骤

1. 热油起锅下豆芽和葱段翻炒下食盐和鱼露调味后盛起；

2. 鱿鱼和鲜虾加少许食盐和薯粉抓匀下锅翻炒；

3. 锅内放适量食油下粿条进行翻炒加食盐和老抽调味少许水走边翻炒均匀；

4. 汇入先前材料炒匀最后撒上葱段即可。

注意事项

• 潮式做法还可以用沙茶酱来炒。

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