食材

• 豆腐 适量

• 肉末 适量

• 盐 适量

• 豆瓣酱 适量

• 油 适量

• 花椒 适量

• 葱 适量

方法/步骤

1. 豆腐放在清水里洗干净再切成小小方块正好一口一块吃起来方便煮起来入味。

2. 锅中放入适量油加入花椒粒小火炒香。

3. 加入肉末翻炒炒到肉末发白。

4. 加入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油。

5. 加入高汤倒入切好豆腐块大火烧开。

6. 调入适量盐、黑胡椒粉烧开后再小火煮7分钟汤浓郁即可出锅装盘撒上葱花上桌开吃。

注意事项

• 加入豆瓣酱菜品要适当地少放盐。