土豆在冬天储存时需要注意以下几点：

1. 选择合适的储存容器：可以使用尼龙袋、纸箱或者墙角筑仓等容器储存土豆。无论使用哪种容器，都要确保通风良好，保持干燥。

2. 防止发芽：土豆容易发芽，可以在储存容器中放置几个青苹果，苹果释放的乙烯气体可以抑制土豆的发芽。

3. 防止受潮：在纸箱储存土豆时，可以在箱底放置几块砖头，以防止土豆受潮。

4. 避免暴晒：土豆不能暴晒，否则容易发绿。储存时要选择阴凉通风的地方，避免阳光直射。

5. 控制温度：土豆的储存温度不能过高也不能过低。过高的温度容易导致土豆发芽，过低的温度则容易使土豆受冻。最适宜的储存温度为7-10摄氏度。

6. 菜窖储存：农村环境下，可以将土豆放置在菜窖中储存。菜窖温度相对较低，适合土豆的储存。但要注意不要与红薯一起储存，以免相互影响。

储存土豆时要注意通风、干燥，避免发芽和受潮，控制适宜的温度，选择合适的储存容器，就能够延长土豆的保存时间。