炸花生米是一道非常简单的小吃，但是要做出酥脆漂亮的花生米，还是有一些诀窍的。下面是一些关于如何炸花生米更好吃的要点：

1. 先将花生米用清水洗净杂质，然后晾干水分。这样做可以防止花生米表面炸黑。

2. 最好使用平底锅，因为平底锅受热均匀。锅里放入适量花生油，不要放太多，与平时炒菜一样的用量就可以了，因为花生本身不吸油。

3. 在凉锅中倒入冷油，将花生米均匀地铺开。

4. 用中小火慢炸，用铲子不停地翻动花生米。当听到噼噼啪啪的声音时，差不多就可以了。可以尝尝，如果没有生味就可以关火了。不要等到花生米变得酥脆再关火，因为油的余温会使花生米变糊变黑。

5. 趁热用筷子蘸上几滴白酒撒在花生米上，但是要注意少放。这样可以使花生米更香，并且不容易受潮，保持酥脆的时间更长。

6. 稍微凉一些后，撒上适量盐。在花生米凉一点的时候撒盐，这样盐不容易溶化，不会使花生米变得松软。

以上就是关于如何炸花生米更好吃的方法介绍，喜欢吃的朋友可以尝试一下哦。