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1.飞蟹不需要煮很久。一般20分钟左右就能做好。

2.新鲜的生飞蟹壳是青色的。清洗干净，然后放入蒸笼或蒸锅，加入葱、姜、蒜和料酒蒸20分钟左右。等到蟹壳完全变红，基本上就可以出锅了。蒸的时候，如果把握不好时间，也可以揭开锅盖或者中间打开蒸锅观察。在拿出来吃之前，你必须确保它是蒸过的。

冻螃蟹蒸多长时间能熟

冻蟹蒸多久可以熟，要看蟹的成熟度。螃蟹冷冻的话需要5分钟，煮熟的话需要8分钟。煮熟的螃蟹需要快速蒸熟，因为它们已经熟了。一般水烧开后，放入螃蟹中蒸5分钟左右。然后，螃蟹再次消毒，再把里面的冷气全部蒸出来，才可以吃。生蟹解冻后，需要加热催熟蛋白质，还要杀菌和去除冷空气。所以建议在锅中放入冷水，水烧开后蒸8分钟左右。