想了解烤鱼为什么放荔枝这个问题的朋友相信对：？这些问题也很有疑惑，我们先来解答烤鱼为什么放荔枝这个问题。

1.放烤鱼和荔枝是为了去腥。

2.荔枝烤鱼的味道是一些水果的酸甜，加上本身的麻辣烤鱼的味道，有点特别。这种口味组合毫无违和感。吃起来酸甜口感非常丰富，配汤煮后味道鲜美。

烤鱼为什么放荔枝

1.柔软的鱼肉浸透着鲜香的辛辣味，还夹杂着清爽的水果味。放在盘子里煮的时候不甜，但是它给鱼的鲜味增加了许多层次。鱼皮光滑坚韧，轻轻一掀，整块就脱了下来。填满荔枝原浆的甜酱早已蘸到鱼肉里，鲜嫩爽滑，丝丝的辣味在舌尖上一转。这种交织在一起的美味，让人觉得舒服到可以振奋精神，吃过一次就忘不了。2.一条黑鱼从背部剖开取出内脏，用清水洗净，然后用斜刀割开。3.加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒，腌制30分钟。4、8个新鲜荔枝去壳去核搅拌成泥备用。5.将半个紫洋葱切成丁，将1个大蒜和1个姜切碎，并将10个干辣椒切成小块。6.将酸菜鱼用厨房纸巾擦干，两面均匀撒上淀粉，拿起生菜7或1个轻轻摇晃，土豆1个洗净切段，腐竹150g去皮切段，金针菇300g洗净切段，切根撕掉，铺在锅里。8.锅中倒入适量的油，放入鱼，煎至两面金黄。端出来放在配菜上。9.另起锅加入少许油，放入蒜末、姜末、洋葱，加入1袋清油火锅底料、2勺豆瓣酱、10个辣椒段、荔枝泥和200ml水，继续翻炒。酱汁煮沸后，倒入小碗淀粉水勾芡。10.将炸酱浇在鱼和配菜上，盖上锅盖，中高火焖10分钟左右。11.打开盖子，放上9个已经去壳去核的新鲜荔枝肉，撒上香菜，用最小的火煮着吃。