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1.广东猪脚姜醋不要加水。

2.冲泡时间越长，鸡蛋和姜的味道越好。如果吃完觉得不够，可以循环喂。反正吃前两天加猪蹄就行了。

3.如果你不小心在陶罐中进水，霉菌生长，用勺子小心地处理霉菌，然后重新煮沸，冷却储存。

广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗

不要往锅里加水

1.猪脚洗净，切块，飞后沥干水分。

2.生姜去皮洗净，切成厚片。

3.鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳。

4.锅里不要放油，先把水擦干，再放猪蹄炒一下水，然后盛起来备用。继续加入姜片，小火反复煎干水分。

5.再拿一个砂锅洗干净。小火擦干水分后，将姜片放入砂锅，倒入甜醋，烧开。这个时候，你可以试试味道。如果觉得太甜，可以加少量豆梅斋甜醋。如果觉得太酸，可以加少量黄糖，小火煮半小时。姜醋煮好后，将猪手和鸡蛋放入内锅，小火炖1小时。