食材

• 豆腐 适量

• 蛤蜊 适量

• 火腿肉 适量

• 油 适量

• 清水 适量

• 素高汤 适量

方法/步骤

1. 蛤蜊吐干净沙子用清水多冲洗几遍豆腐切小块火腿肉切小块姜切片葱白切段。

   

2. 锅里放少许油放入火腿肉炒香放入姜片、葱白略略拌炒加入清水与素高汤。

   

3. 放入豆腐煮开转小火炖上5分钟左右放入蛤蜊再次煮开即可。

   

4. 放少许白胡椒粉及盐调味出锅。