推荐答案首先拿一个纸杯，8克酵母＋5克白糖加入35克30度的温水里，搅拌一下，然后放10分钟备用，等表面有很多泡泡就好了。除黄油以外，其它所有材料混合，揉成光滑的面团，然后再加入黄油继续揉光滑，要是家里有厨师机的朋友可以用厨师机揉面，这样省时又省力，揉好放进盆子里盖上保鲜膜进行一次发酵。面团发酵成原来的两倍大，拿出来揉一下排气，再平均分成5份，滚圆，松弛10分钟。先......
食材
中筋面粉 500克
牛奶 260克
酵母 8克
温水(30度°） 35克
盐 5克
糖 30克
黄油 40克
方法/步骤
首先拿一个纸杯
8克酵母＋5克白糖加入35克30度
温水里
搅拌一下
然后放10分钟备用
等表面有很多泡泡就好了。
除黄油以外
其它所有材料混合
揉成光滑
面团
然后再加入黄油继续揉光滑
要是家里有厨师机
朋友可以用厨师机揉面
这样省时又省力
揉好放进盆子里盖上保鲜膜进行一次发酵。
面团发酵成原来
两倍大
拿出来揉一下排气
再平均分成5份
滚圆
松弛10分钟。
先准备一个跟披萨盘差不多大
盘子
拿一个面团压扁
擀成一个比披萨盘大一点
然后用盘子压一下
这样为了等下装披萨盘更容易整形。
放入披萨盘里
用叉子在上边叉一些洞洞
现在开始二发10分钟
一定要二发
这样做出来以后才会松软酥脆
烤箱210度预热10分钟。
送进烤箱5-6分钟
表面稍微有点黄就可以出炉了
我用两个披萨盘交换用
这样就不用重新预热烤箱了