推荐答案1.你可以去也可以不去。2.绿豆的清热作用主要是因为绿豆皮上的多酚类物质。如果想要绿豆汤的清热效果，建议不去皮会更好，做菜的时候也不需要把绿豆皮完全煮开，因为此时多酚还没有被氧化，清热效果比较好。绿豆汤喝完之后，剩下的绿豆可以煮成绿豆粥食用。3.如果不太在意绿豆汤的清热功效，也可以把绿豆皮......
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1.你可以去也可以不去。
2.绿豆的清热作用主要是因为绿豆皮上的多酚类物质。如果想要绿豆汤的清热效果，建议不去皮会更好，做菜的时候也不需要把绿豆皮完全煮开，因为此时多酚还没有被氧化，清热效果比较好。绿豆汤喝完之后，剩下的绿豆可以煮成绿豆粥食用。
3.如果不太在意绿豆汤的清热功效，也可以把绿豆皮去掉，重新煮一遍，口感更好，这样煮出来的绿豆煮的更彻底，解毒效果更好，口感更软糯。