想了解黑米粥为什么不易煮烂这个问题的朋友相信对：黑米粥为什么不易煮烂、黑米粥为什么煮不烂、为什么黑米粥煮不烂吃有危害吗、黑米粥煮不烂有什么方法、自己煮黑米粥为什么煮不烂、黑米粥为什么煮不烂有皮、黑米粥怎么熬都不烂是怎么回事、黑米粥怎么都煮不烂为什么、黑米粥煮不烂是怎么回事、黑米粥为啥煮不烂？这些问题也很有疑惑，我们先来解答黑米粥为什么不易煮烂这个问题。

1.黑米煮之前，没有预浸泡或者浸泡时间不够长。因为黑米不好煮，属于未经整理的粗粮。煮之前可以把黑米泡五个小时以上，然后就可以煮了。长时间浸泡使大米充分吸水膨胀，使黑米变软，更容易煮熟。

2.没有足够的时间和水。没有足够的时间煮黑米，导致米饭本身还是生的，所以没有煮熟。如果没有足够的水，米饭在煮饭和加热过程中受热不均匀，米饭不会吸水变软，不一定会烂。

煮黑米粥为什么不爱烂呢？

一、煮黑米粥的秘诀3点：1、黑米要用清水浸泡过夜，让米粒体充分吸水膨胀，使黑米变软，更容易煮饭和烹饪。2.煮黑米粥时，要在现有的基础上减少水量，这样才能保证粥的稠度。还要不断搅拌，避免黑米粥受热不均，糊入锅内。3.在黑米粥中加入少许糯米或其他谷物成分，不仅可以增加黑米粥的营养价值，还可以使粥更稠更软。第二，煮好吃的黑米粥。1.黑米没有白米精致。半去壳后直接吃，有点像“糙米”。所以用来做米饭的时候要一起加白米，口感更好。2.用黑米煮粥时，要浸泡一段时间，使其充分吸收水分。3.煮粥的时候加点糯米，可以增加粥的粘度，味道鲜美。4.为了增加黑米粥的丰富口感和营养，加入了花生和红枣，既能补血益气，滋养脾胃，又有不同的口感和风味。