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1.与白米相比，紫米的热量更高。

2.每100克白米含热量近400卡，而紫米仅含330卡左右。白米摄入后更容易导致脂肪堆积。

3.从营养学的角度来说，紫米和白米都含有丰富的膳食纤维，两者都含有能促进人体新陈代谢的碳水化合物。但紫米含有更丰富的抗氧化物质，在美白肌肤方面比白米更胜一筹。

那都是紫米或者白米，热量高。

紫米饭热量高还是白米饭？

与白米相比，紫米的热量更高。

紫米的膳食纤维含量是白米的8倍，有助于增加饱腹感。适合用白米代替，在保持体型的同时还能保持营养均衡。

紫米，也被称为长寿米，被中医认为具有补中益气、补脑强肾等养生功效。自古以来就享有“药米”、“黑珍珠”的美誉。现代营养学研究表明，每100g紫米平均热量为353大卡，膳食纤维含量高达3.3g，钾295mg，钙12mg，并富含维生素B1、B2、叶酸及钾、铁、锌、钙、磷等人体所需的维生素和矿物质。

扩展信息：

紫米中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化，增加饱腹感，降低食欲。更重要的是，紫米的外壳比普通糯米含有更多的花青素，是优质抗氧化剂的来源。适量摄入有助于预防高血压，稳定人体细胞膜结构，避免动脉粥样硬化。

此外，食用紫米后更不容易导致血液中的血糖浓度上升过快，可以有效刺激胰岛素大量分泌，从而降低脂肪合成的概率，达到辅助控制体重的效果。

参考：人民网-紫米的膳食纤维含量是精米的8倍，有助于减肥降脂。