想了解牛肉黄瓜条是哪个部位这个问题的朋友相信对：牛肉黄瓜条是什么位置的肉、牛肉的小黄瓜条是哪个位置、牛肉哪部分是黄瓜条、牛肉黄瓜条适合炒还是炖、牛肉黄瓜条是牛哪个部分、牛肉黄瓜条适合怎么做、牛肉黄瓜条和里脊哪个嫩、牛肉里的黄瓜条在哪里、牛肉哪个地方叫黄瓜条、牛肉黄瓜条属于牛肉的哪个部分？这些问题也很有疑惑，我们先来解答牛肉黄瓜条是哪个部位这个问题。

1.大黄瓜条牛肉位于牛后腿外侧，沿半腱肌股骨边缘分割。肉又长又宽。主要由臀骨、二头肌等肌肉组成。北方有些地区也叫楼。

2.黄瓜条是指位于臀部的净肉，主要是半腱肌，沿着股二头肌的边缘分开。

3.牛霖是牛膝盖的位置，因为这块肉的自然形状是圆形的，所以也被厨师们称为“和尚头”。

以上是关于牛肉黄瓜条的哪一部分介绍。

牛肉黄瓜条是哪个部位

大黄瓜牛肉位于牛后腿的大腿外侧，沿半腱肌的股缘分割。肉又长又宽。主要由臀骨、二头肌等肌肉组成。北方有些地区也叫楼。

黄瓜条是指位于臀部的干净的肉，主要是半腱肌，沿着股二头肌的边缘分开。

也就是牛霖牛膝盖的位置，因为这种肉的自然形状是圆形的，所以也被厨师们称为“和尚头”。

扩展数据

牛肉的不同部位吃起来不一样：

1.牛颈肉：脂肪少，红肉多，带一些筋。其硬度仅次于牛的小牛肉，是牛的第二硬的肉。适合做肉末、炖、煲汤、做牛肉丸。

2.肩肉：脂肪分布适中，但有点硬，肉有一定的厚度，可以吃到牛肉特有的风味，可以水煮，也可以切成小方块炖。适合炖，烤，焖，咖喱牛肉。

3、牛背前半段：筋少，肉质极细，适合做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。最嫩的肉类之一是上等牛排和烤肉。

4、牛背后半部分是上腰肉，上腰肉：肉质细嫩，可以同时切成大块。一是可以做成牛排，二是可以切成薄薄的牛肉。

5.菲力，里脊肉：牛肉最柔软的部分，几乎没有脂肪，即低脂高蛋白，是近年来讲求健康饮食的人的最爱，适合煎、炸、烤、烤。

6.臀肉，后臀尖：即牛屁股上的红肉，肉软，口感好。适合各种烹饪方式。牛排味道不错。烧烤的时候，据说是极品。还有人把它当生牛肉片，生吃。

参考来源：

百度-牛大黄瓜条

百度-黄瓜条

百度-牛霖

人民网-牛肉有什么营养价值？不同的部位有不同的吃法。