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首先准备:米粉500g,玉米淀粉50g,毛油20g,精盐10g,清水750g,开水500g,生粉50g。
制作方法:
1、将米粉用清水调成粉浆备用;
2.将玉米淀粉与生粉混合,用少量水调成稀糊状,然后用开水烫成糊状。冷却后与米粉糊混合,加入精盐和生油,拌匀。
3.笼内铺上湿白布,将肠粉浆铺在白布上,厚度约2.5mm,蒸约3——4分钟,取出自上而下卷成猪肠形状。
以上是准备什么原料,怎么做肠粉的全部内容。