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勾兑酒与酿造酒的区别主要体现在以下几个方面：

1. 工艺区别：酿造酒是纯粮食发酵的，工艺比较复杂，一般使用糯米或其他粮食作为原料，经过粉碎后加入酒曲进行发酵。粮食酒的制作工艺比较复杂，配粮比较讲究，周期长，因此成本较高。而勾兑酒则是采用糖类物质、淀粉以及乙醇等物质经过糖化、发酵以及蒸馏而得。

2. 作用区别：勾兑酒大多含有乙醇，基本上没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时可能会有不适症状，还会对肝脏造成伤害。而粮食酒则不会对人体造成如此大的伤害，适量饮用粮食酒有助于活血通经脉，降低血压，延年益寿。

3. 原料不同：勾兑酒的原料主要是含有淀粉、糖类物质以及乙醇，还有许多香料添加剂。而粮食酒主要采用大米、粮食等与酒曲，更偏向于天然物质。

勾兑酒与酿造酒的价格也有所不同，因为酿造酒的工艺和成本更高，所以价格也会比勾兑酒更贵。

勾兑酒与酿造酒的区别

勾兑酒与酿造酒的区别如下：

1、发酵方式不同：勾兑酒的发酵方式是液态发酵；而酿造酒的发酵方式是固态发酵；

2、生产原料不同：酒精勾兑酒原料是食用酒精和水，其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来;而酿造酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物，其中，酱香型白酒对原料的要求更高；

3、生产标准编号不同：勾兑酒的生产标准编号是GB/T20821；而酿造酒的生产标准编号是GB/T26760等。

酿造酒的介绍

酿缓碰造酒靠的是传统工艺，粮食自然发酵，瞎茄出来的酒含有天然成分，不添加任何物质。关键是酒体有着扰神谈生命般的活性，存放期间，里面的各种成分继续分分合合，趋向稳定，所以存放到一定时间就越来的好喝。这是酒精酒永远不可能具有的特性。

酿造白酒有生命而酒精酒没有生命。所以，酿造酒越存放越醇厚好喝，酒精酒越存放越难喝。按说兑水就是白酒，但是没人爱喝，因为里面没有酿造白酒的香气。而且我们的酒精纯度很不够，杂质多，喝着一股刺鼻的酒精冲味。为了模仿白酒，就添加香精，各种香精。