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洋酒是指国外生产的各种酒类。根据制作工艺和原料的不同，洋酒可以分为以下几类：

1. 蒸馏酒：蒸馏酒是通过蒸馏过程制成的酒类，酒精含量通常在40%以上。常见的蒸馏酒包括：

- 白兰地（Brandy）：以葡萄为原料，经过蒸馏和陈酿制成的酒类，有不同的产地和风味。

- 威士忌（Whisk(e)y）：以大麦、玉米、黑麦或小麦等为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿制成的酒类。苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国波旁威士忌是常见的品种。

- 金酒（Gin）：又称琴酒或杜松子酒，以谷物为原料，通过蒸馏和加入杜松子等植物提取物制成的酒类。

- 伏特加（Vodka）：以谷物或土豆为原料，经过多次蒸馏和过滤制成的无色、无味的酒类。

- 朗姆酒（Rum）：以甘蔗汁或糖蜜为原料，经过发酵和蒸馏制成的酒类，有不同的产地和风味。

2. 酿造酒：酿造酒是通过发酵过程制成的酒类，酒精含量通常在10%至20%之间。常见的酿造酒包括：

- 葡萄酒：以葡萄为原料，经过发酵和陈酿制成的酒类。有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒等不同类型。

- 香槟（Champagne）：一种以特定方法酿造的起泡酒，产自法国香槟地区。具有独特的气泡和口感。

- 日本清酒：以大米为原料，经过特殊的发酵和酿造工艺制成的日本传统酒类。

3. 配制酒：配制酒是通过混合不同的酒类和添加其他原料制成的酒类。常见的配制酒包括：

- 开胃酒：具有开胃作用的酒类，如苦艾酒（Absinthe）和苦苏酒（Campari）等。

- 甜食酒（Dessert）：具有甜味的酒类，适合作为甜点的搭配，如甜红葡萄酒和雪利酒等。

- 利口酒：也称烈性甜酒，是一种含有高度酒精和甜味的酒类，如白兰地酒和朗姆酒等。

4. 鸡尾酒：鸡尾酒是通过混合不同的酒类和其他饮料制成的调酒。根据制作方法和风格的不同，鸡尾酒可以分为欧式鸡尾酒和美式鸡尾酒等。

以上是洋酒的主要种类，每种洋酒都有其独特的特点和风味，供消费者选择。

洋酒有哪些品种

洋酒有哪些品种

　　洋酒有哪些品种，洋酒原指进口酒类的总称，但是现在一般指进口的烈酒，在平时的聚餐中，很多人都喜欢喝上一杯洋酒，洋酒的种类很多，下面就来了解一下洋酒有哪些品种。

　　洋酒有哪些品种1

　　 1、白兰地

　　世界各个地方都有白兰地生产，但最有名的生产地非法国莫属了，而在法国众多地区中又以干邑的白兰地最为著名。白兰地属于烈酒，度数一般都在四十三度左右，由水果为原料处理发酵后蒸馏，再放入容器中长时间储存而成，大部分都会选择葡萄作为发酵原料。白兰地品质极佳，口感醇厚，口味清甜，既有水果的香甜味又有浓郁的陈年气息。

　　 2、威士忌

　　以谷物为原料经过一段时间的发酵和蒸馏后，再放入储存器中进行长时间的发酵而制成，大部分都是以大麦为原材料。威士忌的度数一般在四十度以上，口感独特，有着橡树的`清香，口感温和醇厚，不同地方生产的威士忌都具有自己的特点。

　　 3、伏特加

　　伏特加是俄罗斯的一种传统名酒，主要以马铃薯或者其他谷物为原材料，经过发酵、蒸馏、过滤得到，有些伏特加的多数比较高，能高达六十度，品质醇厚清澈，口味浓郁，虽然不甜不苦但是会给人一种刺激的感觉。

　　 4、朗姆酒

　　朗姆酒是压榨甘蔗，取甜汁经过发酵、蒸馏、入容器长时间储存而成，因为酿制过程中可能方法有所不同，所以朗姆酒类型合口味也有所不同，都独具特点，香味浓厚锋敏槐，度数相比那些烈酒要小一些。朗姆酒的喝法有很多，比如加冰块和可乐就是一种不错的选择。

　　洋酒有很多种类，本文只列举了其中几个，这些洋酒都是品质醇厚，香味浓郁的，品尝效果极佳，收藏价值也很高，大家可以根据自己的喜好，去尝尝这些洋酒。

　　洋酒有哪些品种2

　　 1、葡萄酒（Wine）

　　葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。在佐餐时，一般来说，红肉（如牛肉、猪肉等）配红酒，白肉（如鱼、鸡等）配白酒。

　　 2、白兰地（Brandy）

　　最早起源于法国，是对葡萄拿兄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑（Cognac）。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈；★★表示4年陈；V。O表示10—12年陈；V。S。O表示12—20年陈；V。S。O。P表示20—30年陈；X。O表示50年陈。

　银友　 3、威士忌（Whisky）

　　属蒸馏酒。品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特；另一种是混合威士忌，如芝华士。威士忌是酒精度在38%—48%（V/V）的蒸馏酒，最高浓度可达70%（V/V）。通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。

　　 4、伏特加（Vodka）

　　起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。

　　 5、朗姆（Rum）

　　朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴；浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。

　　 6、龙舌兰（Tequila）

　　产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%（V/V）左右，属于二次蒸馏酒。著名的品牌有乌鸦龙舌兰。

　　 7、金酒（Gin）

　　产自荷兰，酒精度在35—48%（V/V）。它不仅具有利尿和麻醉的作用，同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

　　 8、果酒（FruitWine）

　　以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外，还有苹果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等，从广义上说，任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。

　　 喝洋酒有什么好处

　　 1、美容养颜

　　洋酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题，达到养颜美容的作用。一般每天喝50毫升比较适宜。

　　 2、促进消化

　　洋酒能刺激胃酸分泌胃液，能帮助食物的消化；而且，洋酒是酒精性饮料中的碱性食品，每天适量饮洋酒，可以中和食物中的大量酸性物质，促进消化。

　　 3、减肥瘦身

　　洋酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效地减少身体内水分，缓解水肿。其次，洋酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢，这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身是非常有利的。

　　 4、预防心血管疾病

　　酿制洋酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质都能够帮助明显地扩张血管、增强血管通透性，降低血压、血液中胆固醇和血脂，有效预防心血管疾病。

　　 5、延缓衰老

　　洋酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。