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玉米是一种主要用作食物的作物，它可以煮熟后食用，也可以加工成各种食品。对于部分品种的玉米，是可以生吃的。例如甜玉米、水果玉米等，它们的味道特殊，带有一丝丝的甜味。这些鲜食的玉米含有更多的水分、活性物质和维生素等营养成分，其营养价值也更高。榨汁是一种补充营养素的方法，但由于缺乏粗纤维，降低了促进胃肠蠕动的功能，所以适量食用未加工的玉米更好。

玉米可以生吃吗

玉米可以生吃，无论是甜玉米还是水果玉米都可以生吃。生吃玉米的味道很特殊，在玉米的清香中还夹带着一丝甜味，但是由于玉米在加热的时候营养成分会得到更好的发挥，所以熟玉米比生玉米更有营养。

除了生吃，当然也可以水煮（要记得，要轻煮3-5分钟即可），因为玉米粒的果皮实在是薄，一烫就熟，熟吃就更甜了，一般生吃啃一根的吃货，吃熟的2-3根也刹不住。

玉米选购注意事项

1、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是键旁含糖量的不同。

2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时稿迅橡候会感觉很累，很费力。

3、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉昌缓米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。