方法/步骤

1. 做法一

   食材准备银耳红枣汤配料

   银耳两朵放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片

   制作步骤

   1、把以上食材放到砂锅里加清水中火炖开。

   2、炖过程中要经常拿勺子翻动一下免得粘锅。

   3、炖开以后小火慢炖20分钟关火。

   4、然后盖上盖子让它再焖5-10分钟。

    

   

   

2. 做法二

   食材准备

   银耳红枣冰糖；

   制作步骤

   1、将银耳放入温水浸泡30分钟。待银耳充分发开之后换清水清洗干净去根各种银耳红枣汤将银耳撕成小片；

   2、放入锅内加水大火煮开；

   3、加入洗净红枣、冰糖一同沸煮10分钟左右再改为小火（煲汤模式）煲上一两个小时即可；

    

   

   

   

营养价值

1. 银耳

   1. 银耳能提高肝脏解毒能力起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

   2. 银耳富含维生素D能防止钙流失对生长发育十分有益；因富含硒等微量  元素它可以增强机体抗肿瘤免疫力；

   3. 银耳富有天然植物性胶质加上它滋阴作用长期服用可以润肤并有祛除脸部黄褐斑、雀斑功效；

   4. 银耳中有效成分酸性多糖类物质能增强人体免疫力调动淋巴细胞加强白细胞吞噬能力兴奋骨髓造血功能。

    

   

   

2. 红枣

   1. 枣能提高人体免疫力并可抑制癌细胞药理研究发现红枣能促进白细胞生成降低血清胆固醇提高血清白蛋白保护肝脏红枣中还含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化物质；

   2. 经常食用鲜枣人很少患胆结石这是因为鲜枣中丰富维生素C使体内多余胆固醇转变为胆汁酸胆固醇少了结石形成概率也就随之减少；

   3. 枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用中老年人更年期经常会骨质疏松正在生长发育高峰青少年和女性容易发生贫血大枣对他们会有十分理想食疗作用其效果通常是药物不能比拟；

   4. 对病后体虚人也有良好滋补作用；

   5. 枣所含芦丁是一种使血管软化从而使血压降低物质对高血压病有防治功效；

   6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。