食材

• 虫草花 150克

• 杏鲍菇 200g

• 菜椒 半个

• 鲜贝露调味汁 一勺半

• 米醋 一勺

• 盐 2克

• 白糖 半勺

• 食用油 一勺半

• 花椒粒 15粒

• 小葱 一根

方法/步骤

1. 杏鲍菇洗净先竖着切片后再切丝。

   

2. 鲜虫草洗净备用

   

3. 水开后放入杏鲍菇丝焯水半分钟就可以了。

   

4. 虫草花焯一下水焯水时间不宜过长十来秒就差不多了。

   

5. 把焯过水杏鲍菇丝和虫草花再过一遍凉水捞出攥干水分菜椒去籽去筋切丝把所有食材放入大碗里倒入醋和调味汁、白糖和盐。

   

6. 锅里倒油烧热六成放花椒和葱爆出香味。

   

7. 把热油淋在菜上拌匀即可。

   

8. 上桌喽。